Андреа Герлин сообщила в газете Daily Herald 4 марта, что вероятность госпитализации или смерти от сердечных заболеваний у вегетарианцев на 32% ниже, чем у людей, которые ели мясо и рыбу, сообщили ученые из Оксфордского университета в Англии. Согласно исследованию, исследователи наблюдали за почти 45000 взрослых, треть из которых были вегетарианцами, в среднем на протяжении 11,5 лет и учли такие факторы, как их возраст, курение ли, потребление алкоголя, физическая активность, образование и социально-экономическое положение. опубликовано в Американском журнале клинического питания.
«Вероятно, большая часть разницы объясняется тем, что у вегетарианцев был более низкий уровень холестерина и более низкое кровяное давление», - сказала в телефонном интервью Франческа Кроу, одна из авторов исследования и эпидемиолог по питанию из Оксфорда. «Диета - важный фактор, определяющий сердечные заболевания».
По данным Всемирной организации здравоохранения, сердечно-сосудистые заболевания являются самой большой причиной смерти в развитых странах, и в 2008 году на их долю во всем мире пришлось 17,3 миллиона смертей, включая 6,2 миллиона смертей от инсультов.
Оксфордское исследование подкрепляет предыдущие исследования, которые пришли к выводу, что здоровая диета может уменьшить сердечные заболевания за счет снижения холестерина, артериального давления и риска диабета. Другое исследование более 31000 человек, которым был поставлен диагноз сердечно-сосудистых заболеваний или диабета, опубликованное в журнале Circulation в декабре, показало, что среди тех, кто придерживался диеты, в которой предпочтение отдавалось рыбе, овощам, фруктам, бобам и орехам, а не мясу и яйцам, было 35 процентов реже умирает от сердечно-сосудистых заболеваний.