Всем привет! Давайте сегодня приготовим очень вкусный, нежный и легкий творожный пирог. Этот пирог, как настоящее пирожное. Отличный вариант для семейного чаепития и для угощения гостей. Пирог состоит из шоколадной песочной основы и нежной творожной начинки. Если вы такой же большой любитель творожной выпечки как и я, то очень рекомендую. Но уверяю этот пирог понравится и тем, кто не любит творог.
Как приготовить этот творожный пирог смотрите в видео-рецепте:
А еще много рецептов выпечки, тортов и десертов вы найдете на моем канале "НеКондитер".
Творожный пирог:
Основа:
Сахар - 100 г
Масло сливоч. - 120 г (холодное)
Какао - 50 г
Мука - 140 г
Творожный слой:
Творог - 600 г
Сахар - 90 г
Кукуруз. Крахмал - 3 ст.л (с горкой)
Яйца - 3 шт
Сметана - 120 г
Основой пирога послужит песочная шоколадная крошка. Для начала приготовим ее. Смешиваем в чаше 50 г какао, 140 г муки, 100 г сахара.
120 г холодного сливочного масла натираем на терке. Можно масло на 5 минут убрать в морозилку.
Перетираем все ингредиенты между собой до состояния мокрого песка.
На дно формы высыпаем половину крошки и утрамбовываем. Делать это удобнее сначала руками плотно прижимая, затем ложкой.
Далее готовим творожный слой. Блендером перебиваем до однородности 600 г творога, 90 г сахара, 3 яйца, 3 ст.л кукурузного крахмала и 120 г сметаны.
Выкладываем творожный слой на основу и равномерно разравниваем.
На творожный слой распределяем вторую часть крошки. Отправляем запекаться в разогретую духовку до 180 С на 40-45 минут.
Пирог немного остужаем и можем нарезать.
Вкусный, нежный и аппетитный пирог с творогом. Супер вариант для выпечки к чаю.
Приятного аппетита!
Смотрите также: