Сосиски в хрустящем кляре
Примерное КБЖУ на 100 грамм:
383,7 ккал; Б - 9,9 г; Ж - 26 г; У - 27,2 г.
Ингредиенты:
- Сосиски - 4 шт;
- Куриное яйцо C1 - 2 шт;
- Пшеничная мука - 250 г;
- Растительное масло - 100 мл;
- Соль половина ч ложки.
Способ приготовления:
Подготовка сосисок
Для рецепта подойдут сосиски любого сорта и вида. Но, чтобы блюдо хорошо прожарилось внутри, сосиски должны быть комнатной температуры. Поэтому перед готовкой их необходимо вынуть из холодильника и дать постоять в тепле минут 30. Потом освободить сосиски от пищевой пленки.
Приготовление кляра
Теперь можно заняться приготовлением кляра. Для этой цели разбить в глубокой тарелке 2 яйца, посолить. Всё несильно взбить вилкой до однородной массы.
Обмакнуть сосиски в кляр
Муку просеять и распределить на разделочной доске равномерным слоем. Взять сосиску и сначала хорошо обмакнуть её со всех сторон в кляр. Затем её нужно как следует обвалять в муке. Далее опять бережно со всех сторон обмакнуть в кляр. И в конце в последний раз обвалять в муке. В той же последовательности следует подготовить и другие сосиски.
Обжарить сосиски
На сковородку с толстым дном налить растительное масло, разогреть. Аккуратно, берясь за торцевые концы, чтобы не осыпалась панировка, положить все сосиски на сковородку. Жарить сосиски примерно 10 минут до равномерной золотистой корочки на медленном огне. В процессе жарки обязательно необходимо лопаткой постоянно периодически переворачивать сосиски, следить, чтобы они не подгорели. Вкусные и аппетитные сосиски готовы! Они придутся по душе всем – и взрослым и детям. Только подавать к столу их нужно сразу, так как, остывая, они теряют хрустящие свойства. Перед употреблением рекомендуется посыпать зелёным луком. Приятного аппетита!
Источник: Сосиски в хрустящем кляре