К чаю готовлю "шелковый" пирог из замороженных ягод (их даже размораживать не надо)

Вкусный, в меру сладкий и влажный пирог из замороженных с лета ягод. Рецепт – находка!

Пирог из замороженных ягод можно готовить с чем угодно (с любой ягодой)

Сегодня у меня была черная смородина с дедушкиной дачи – ароматная, крупная и прекрасная. Вся морозилка ей забита! Варим компоты, кисели, печем пироги... а она все никак не кончается! =)

Кому тоже пора освобождать место в морозильной камере? Обратите внимание на этот рецепт! Готовить такой пирог можно с вишней, клубникой, малиной, красной смородиной и т.д.

Как готовить

• Берем глубокое блюдо и смешиваем в нем все сухие ингредиенты – сахар, муку и разрыхлитель:

Муку лучше просеять

• Теперь добавляем к муке сливочное масло, порезанное кубиками. Масло должно быть слегка теплым (достаньте его заранее из холодильника)

Я положила масло не к муке, а в блендер (сейчас расскажу, почему)

• И теперь перетираем масло с мукой (и другим сухими ингредиентами) в крошку. Это можно сделать руками, но я все смешала в блендере:

20 секунд и готово

• Откладываем примерно 3 столовых ложки этой крошки в чашку или другую миску и пока убираем в сторону;
• К оставшемуся тесту наливаем молоко и разбиваем яйцо. Хорошо перемешиваем руками (ложкой/венчиком) или в блендере. Получится вот так:

Тесто густое, но льется. Похоже по консистенции на жирную сметану

• Форму для запекания застилаем бумагой для выпечки и выливаем в нее тесто. Разравниваем ложкой;
• Сверху раскладываем замороженные ягоды (размораживать не нужно, придавливать тоже не нужно) и посыпаем мучной крошкой, которую мы с вами отложили ранее:

Если лень заморачиваться с крошкой, можно и без нее обойтись

• Выпекаем наш пирог в разогретой духовке при 180 градусах примерно 40 минут. Точное время зависит от вашей духовки и размера формы!

Вынимаем и можно сразу же наливать чай. Такой пирог очень вкусный и в горячем, и в холодном варианте:

Я и пирог, пирог и я =)

Мне безумно понравилось сочетание кислой черной смородины и сладкого воздушного теста. Это правда очень вкусно! Обязательно приготовьте такой!

Что нужно

• мука – 1 стакан
• сахар – 0,5 стакана
• масло сливочное – 90 г
• молоко – 0,5 стакана
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• яйцо (отборное) – 1 шт.
• ягоды – примерно 150 г

Если хотите, чтобы пирог получился еще пышнее, можно удвоить количество всех ингредиентов.

Видеорецепт смотрите тут:

Напишите в комментариях, что вы обычно готовите из замороженных ягод? Может у вас есть классные проверенные рецепты и вы готовы с нами поделиться? =)

Другие рецепты смотрите по тегу #сладкий персик выпечка

Подписывайтесь на меня: Инстаграм/Телеграм/Ютуб