Простота производства белого чая компенсируется сложностью природных факторов, оставляющие отпечаток в гунфу (мастерстве) технолога при обработке сырья. В основном производится в двух провинциях: Фуцзянь - родина белого чая и Юньнань, где недавно начали делать.
Технологическая цепочка раскрывается в 3 основных этапах:
- Сбор (весной)
- Подвяливание
- Сушка
Белый чай не сминают и не скручивают выглядит объемно.
Наряду со своими собратьями по виду белый чай является разновидностью чайного растения Camellia Sinensis (Камелия Китайская).
На нашем сайте большой выбор белого чая из обеих провинций! Заходите в магазин поближе послушать аромат чая или возьмите на пробу, чтобы выбрать для себя лучший вариант!
