Здравствуйте, дорогие подписчики и просто мимо проходящие!
В прошлом году удалось наморозить приличное количество кабачков. Нарезала кольца и брусками. Порезанные кольцами я просто обваливаю в муке и на сковороду. А "бруски" оставила для кляра - мне так удобнее.
Работая с замороженными овощами я поняла одно правило - никогда не размораживать до конца. В этот раз просто было некогда и руки дошли до них только через сутки. Вот что в итоге я получила.
Кабачки отдали очень много жидкости и уменьшились в размере. Что делать? Нужно готовить, тем более кляр уже в процессе.
Кляр: взбиваем яйцо с майонезом, солью и куркумой - она нужна больше для цвета. Дальше в миску стакан муки, перемешиваем, смело добавляем полстакана воды, а дальше добавляем воду до нужной консистенции по чуть-чуть.
Буду жарить...
Настроение испортилось...
Хватило меня только на это.
Оставшиеся кабачки переложила в кляр, перемешала и вот такая лепёха получилась.
Ингредиенты:
яйцо - 1 шт
майонез - 2 столовые ложки
мука - 1 стакан
вода - сколько возьмет мука, чтобы вышла консистенция густой сметаны
соль по вкусу или
куркума - 1 чайная ложка без верха
подсолнечное масло для жарки
и кабачки
Не совершайте подобных ошибок!
Приятных Вам экспериментов!
Незабываем оставлять о себе воспоминания в комментариях и лайках