Италия, роль этой страны в истории кофе настолько велика, что в любом кофейном рейтинге она должна следовать сразу за Эфиопией.
Напиток про который сейчас пойдет речь называется Bicerin. Это легендарный для Италии напиток, а важен он тем, что фактически он и стал прародителем разных комбинаций кофе с шоколадом.
Bicerin пьется в Италии как коктейль, то есть вы заходите в кофейню садитесь и вам готовят этот напиток.
В этом есть отличие от традиционных баров в Италии. Потому что обычно Итальянцы выпивают свой кофе прямо за барной стойкой, где его и заказывают. Индустрия направлена именно на это.
С Bicerinвсе немного иначе. Хотя и делают его довольно просто, сначала эспрессо потом горячий шоколад и сверху взбитые сливки. Но есть небольшая деталь.
Шоколад в Италии используют из лесного ореха, то есть это по сути нутелла…
Но это уже совсем другая история.