Здравствуйте уважаемые читатели! С вами Геннадий и канал "Кухня изнутри. Сегодня я не только покажу вам как очистить имбирь без ножа, так как уверен, некоторые уже знают этот способ (я вскользь упоминал о нем в одной из статей в 2019 году). Я ещё объясню, почему никогда не стоит чистить имбирь ножом.
На сегодняшний день корень имбиря довольно востребован покупателями в магазинах. Имбирь обезораживает. Он является одним из немногих натуральных средств для поднятия иммунитета. В период всеобщей пандемии, это как никогда актуально. Когда лекарства нет, единственное на что мы можем рассчитывать, это наш собственный организм.
Ну если немного отвлечься от болезней и прочего, то имбирь придает свою особую нотку многим блюдам и напиткам. Имбирное печенье, имбирные пряники, имбирное пиво... Примеров очень много. Добавьте имбирь в своё любимое рагу или салат, и получите совершенно новое интересное блюдо.
Напоминаю, что у нас теперь есть канал в Яндекс мессенджере и ссылочки на все свежие статьи я выкладываю там, чтобы вы ничего не пропустили. А также буду давать там дополнительные полезные советы по кухне и быту. Подписывайтесь по ссылочке: ТУТ . Или наберите в строке поиска мессенджера "Кухня изнутри"
Одна из причин, по которой я пишу эту статью, это довольно высокая цена корня имбиря. Потому хочу показать вам как чистить его экономнее. Для этого я использую обычную столовую ложку. Острая грань на внутренней стороне столовой ложки позволяет снять кожицу очень тонко, а изогнутая форма позволяет подлезть в любую неровность.
Чтобы не быть голословным я разделил корень ровно на 2 половины, обе я взвесил до зачистки и после. Одну половину я почистил ложкой. Перед зачисткой она, как и вторая, весила 50 грамм. Отход я положил на весы. Листайте галереею из фото ниже. Там на весах отход в 10 грамм.
1
Вторую половину я почистил ножом. Делал это не абы как - старался экономно и аккуратно. В галерее ниже видно, что не смотря на все усилия, отход вдвое выше, и составляет 20 грамм.
Как видите, ложка способна экономить, и - неплохо.
Вторая причина, почему я никогда не чищу имбирь, это безопасность ложки и скорость. Пока ножом огибаешь все выпуклости, дабы сохранить максим ценного продукта - тратится вдвое больше времени. Ножом есть способ пораниться, а вот ложкой - никогда.
Напишите в комментариях была ли полезна вам статья. Также, мне было бы интересно узнать в как вы используете имбирь у себя на кухне.
Читайте ещё статью:
"Друг из Германии научил открывать консервы правильно. 15 лет работаю поваром и не знал"
Ставьте лайк и подпишитесь на канал, чтобы не упустить свеженькое ТУТ.