Я очень люблю готовить здоровые блюда, не требующие обжарки. Делюсь рецептом вкусной и нежной куриной грудки. Отлично подойдет на бутерброды, как перекус, второе с гарниром и можно добавлять в супы.
Шаг1. Промываем грудки и кладем в контейнер с соленой водой (примерно 1ст.л. соли на литр) так,чтобы грудки полностью были в воде. Закрываем крышкой и ставим в холодильник на 6 часов(я обычно ставлю на ночь).
Шаг2 . Грудки промакиваем бумажными полотенцами, чтобы убрать воду. Посыпаем и натираем любимыми специями. В специях я еще тот маньяк, потому люблю миксовать новые вкусы. Выбирайте любые.
Шаг3. Ставим запекаться в разогретую духовку (или в мультиварку) на 20 мин. Главный смысл в том,чтобы грудки протомились в выключенной духовке. Не открывайте плиту после 20 минут,пусть мясо медленно остывает в горячем духовом шкафу часа 3-4.
Мясо храню в закрытом контейнере 3-4 дня. Добавляю в куриные бульоны с зеленью, режу в салаты, с любым гарниром и соусом цацики.
Прекрасная и полезная замена колбасам. Мясо получается просоленым и несухим.