Лук-порей известен еще с древних времен. Его выращивали египтяне, греки и римляне, которые знали уже тогда о полезных свойствах этого овоща. Сейчас мало у кого в огороде можно встретить этот замечательный сорт.
Обычный репчатый лук пользуется у дачников гораздо большей популярностью. Но у лука-порея есть ряд преимуществ. И поэтому я хочу привести вам 8 весомых аргументов, чтобы вы начали выращивать лук-порей у себя на грядках. Поверьте у него есть несколько очень важных преимуществ перед репчатым луком.
- Одним из важных преимуществ порея является морозостойкость. Он отлично зимует в открытом грунте. Так что вы сможете есть лук прямо с грядки даже зимой или оставить до весны. При этом важно, чтобы был снежный покров. Если температура ниже -15 градусов и полностью отсутствует снег, то в открытом грунте лук помёрзнет. Лично я выкапываю лук-порей глубокой осенью, а затем прикапываю его в парнике и так оставляю на всю зиму. В любой момент я могу поесть свежий и вкусный лук.
- Урожайность лука-порея в несколько раз больше чем у репчатого. На грядке его можно сажать практически вплотную друг ко другу, что является очень важным преимуществом.
- У лука-порея есть одна удивительная особенность, которой нет больше ни у одной овощной или плодовой культуры. Во время его хранениях в белой части лука в 1,5 раза увеличивается аскорбиновая кислота, а как известно, это витамин С. Думаю, не надо говорить о том, насколько это полезно.
- В отличие от репчатого лука, порей менее жгучий и не имеет горечи и резкого запаха. Для некоторых людей это может быть очень важно, ведь далеко не все любят резкие запахи и жгучесть лука. Порей же салатный лук с мягким ароматом, который сделает любое ваше блюдо гораздо вкуснее и при этом не обожжет вам слизистую.
- Лук-порей очень популярен в кулинарии в европейских и азиатских странах. Его можно есть сырым или запекать, добавлять в различные блюда и даже делать на его основе соусы. А во Французской кухне порей используется практически в каждом блюде. Как я уже писал выше, все из-за его мягкого вкуса и нежного аромата.
- Также порей является настоящей находкой для желающих похудеть, так как менее калорийный чем репчатый лук. В нем всего 33 кКал в 100 г. А содержание белка - 2 г.
- Лук-порей - кладезь витаминов и минералов. В нем полезных веществ больше чем в любом другом листовом или стеблевом овоще. Наличие в нем магния, кальция, калия, железа, фосфора и серы говорит само за себя.
- В отличие от репчатого лука порей в разы устойчивей к различным болезням. Что очень хорошо сказывается на урожайности. И вам не придется тратить деньги на средства от вредителей.
Если вы никогда не пробовали лук-порей на вкус, вам непременно стоит это сделать. Его можно купить в магазине, но по вкусовым качествам он никогда не сравнится с выращенным на своей грядке.
Многие боятся сажать порей у себя в огороде, ошибочно полагая, что это очень сложный процесс. Но это не так уж и трудно, если немного разобраться.
Я очень рекомендую вам начать выращивать этот замечательный лук, так как сам занимаюсь этим уже много лет.
Кстати, в феврале надо уже заниматься посадкой, поэтому скоро напишу на эту тему статью.
Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить и ставьте лайк!
