Добрый день Уважаемые читатели моего канала и данной статьи. Для начала хочу сказать, подписывайтесь на мой канал чтобы не пропустить хорошие, самые вкусные рецепты.
Сегодня готовим ,,Салат с креветками и омлетом''.
И так начнем:
Основные ингредиенты;
- 250-300гр. мороженных креветок,
- 100-150гр. салата (листового),
- пучок зелёного лука среднего размера,
- болгарский перец красного цвета (по желанию можно заменить на редис).
Ингредиенты для омлета:
- 3-4 ст.л. тёртого сыра,
- 2 шт. сырых яйца,
- 2-3 ст.л. сливок 20%,
- 15-20гр. сливочного масла для жарки,
- соль, перец чёрный (молотый) по вкусу.
Ингредиенты для соуса:
- 2-3 ст.л. сметаны 15%,
- соль, перец чёрный молотый,
- 2-3 ст.л. майонеза,
По желанию:
- лимон,
- лавровый лист.
- Первым делом варим креветки в подсоленной воде с лавровым листом 3-5 минут. Сливаем на дуршлаг, остужаем и очищаем от панциря.
- Далее для приготовления омлета недолго взбиваем 2 яйца, добавляем сливки 20%, посолили, поперчили, добавили тёртый сыр, тщательно перемешиваем и выливаем на разогретую сковороду с растопленным сливочным маслом. Обжариваем омлет с двух сторон (не доводим до подгорания), выкладываем на тарелку и остужаем. После того, как омлет остыл, сворачиваем его трубочкой, разрезаем на две части и нарезаем тонкой соломкой.
- Болгарский красный перец (или же редис) нарезаем небольшими кусочками. Зелёный лук мелко нарезаем. Листья салата можно порвать руками на небольшие кусочки, либо же нарезать ножом.
- Нарезанный тонкой соломкой омлет, смешиваем с болгарским красным перцем и очищенными креветками, 3-5 шт. креветок оставляем для того чтобы украсить сверху блюда.
- Следующим шагом приготавливаем соус: сметану 20% смешиваем с майонезом, солим, перчим по вкусу, добавляем несколько капель (10-15) лимонного сока.
- Собираем салат: на тарелку выкладываем нарезанные листья салата, на них выкладываем омлет с креветками и болгарским красным перцем, поливаем все соусом, посыпаем сверху рубленным зелёным луком, украшаем креветками (которые мы ранее отложили).
На этом все))). Приятного аппетита и до новых встреч друзья. Дальше больше👆💪
