Узнайте, как приготовить мой классический рецепт ванильного торта на день рождения с кремовой глазурью, и я покажу вам, как приготовить лучший рецепт ванильного торта и украсить его просто и эффектно!
Привет, смелые пекари!
Каждому Bold Baker нужен главный рецепт ванильного торта на день рождения с ванильной кремовой глазурью . Рецепт ванильного торта обязательно должен быть в вашем репертуаре. Я
Привет, смелые пекари!
Каждому Bold Baker нужен главный рецепт ванильного торта на день рождения с ванильной кремовой глазурью . Рецепт ванильного торта обязательно должен быть в вашем репертуаре. Я обещаю, что этот рецепт торта никогда не подведет, и он будет у вас на долгие годы.
Как приготовить лучший рецепт ванильного торта
Этот рецепт праздничного торта - классический, с прекрасным ароматом ванили. Он мягкий и легкий, а сливочный крем помогает сделать его простым, большим кусочком неба.
Я знаю свои сильные стороны как пекарь, и украшение тортов не входит в их число. Поэтому я использую простейшую технику, чтобы получить превосходные результаты, такие как этот красивый торт ко дню рождения, покрытый брызгами.
Не волнуйтесь, если вы не лучший декоратор тортов. Добавление Sprinkles покрывает множество грехов. Благодаря моему методу ваш торт будет выглядеть безупречно.
Ингредиенты
- 2 стакана (453 г) сахарного песка
- 4 чайных ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- 5 крупных яичных белков комнатной температуры
- 1 целое яйцо комнатной температуры
- 1 стакан (8 бутылок / 227 мл) цельного молока или жирной пахты
- 2 1/4 чайных ложки чистого экстракта ванили
- ¾ стакана (170 г) несоленого масла, холодного
Инструкции
- Нагрейте духовку до 180 ° C. Смажьте маслом и выстелите три 6-дюймовых формы для торта пергаментной бумагой.
- В большом кувшине смешайте и взбейте яичные белки, цельное яйцо, молоко и экстракт ванили. Отложите в сторону.
- В чаше электрического миксера с насадкой для лопастей смешайте сухие ингредиенты на низкой скорости в течение 1 минуты. (Вы также можете сделать это вручную)
- Добавьте холодное масло и продолжайте перемешивать на медленном огне, пока смесь не станет мелкой рассыпчатой текстуры.
- Добавьте жидкую смесь в сухие ингредиенты двумя отдельными порциями, тщательно очищая стенки и дно до и после каждой порции, перемешивая до получения легкой, пушистой, однородной и хорошо перемешанной смеси. Сложите один или два раза, чтобы тесто было смешано с дном чаши.
- Равномерно разделите тесто на подготовленные формы.
- Выпекайте, пока не выйдет тестер для торта с несколькими крошками при вставке в центр, примерно 25-35 минут. Будьте очень осторожны, чтобы не перепечь. Проверьте торт через 25 минут, чтобы увидеть, как он поживает, и оцените время оттуда.
- После выпекания дайте пирогам остыть на решетках в течение 20 минут, прежде чем вынимать их из форм.
- Когда торт полностью остынет, можно приступать к украшению. Если вы не используете его сразу, плотно заверните торт и храните при комнатной температуре до 2 дней, в холодильнике до 5 дней или в замороженном виде до 2 месяцев.
- Чтобы собрать торт: с помощью зубчатого ножа срежьте верхнюю часть коржей, чтобы они были ровными, ровными для образования наледи.
- Положите нижний корж на стол или вращающуюся подставку для торта.
- Сверху распределите глазурь из охлажденного сливочного крема небольшой лопаткой. Осторожно выложите 2-й корж лицевой стороной вниз. Сверху выложите еще глазури и разложите.
- Аккуратно добавьте 3-й корж. Добавьте щедрую ложку глазури и равномерно распределите небольшой лопаткой со смещением по бокам, пока не получите тонкий слой глазури по всему пирогу. Это называется «слой крошки». Охладите до застывания, около 30 минут.
- Достаньте из холодильника и нанесите последний «слой» глазури. Украсить посыпкой. Просто продолжайте наносить их, пока они не приклеятся.
- Хранить в холодильнике до 3 дней. Перед подачей дайте ему при комнатной температуре на 30 минут, а затем наслаждайтесь!