2020 год ясно дал понять, что пора задуматься о здоровье. Не во время болезни, а для поддержания иммунитета. Поэтому сегодня поговорим о том, какие термины используются в области правильного питания, какие продукты максимально эффективны для организма, как настроение влияет на самочувствие, и другие.
Жители средней полосы России получают недостаточно света. Как выяснили ученые, это является одной из причин затяжных депрессий, ухудшения общего состояния, нарушения сна. Психологи рекомендуют (особенно в пасмурные дни) носить яркую одежду, смотреть позитивные видеоролики, ходить на выставки, в театры, музеи и т.д. Одним словом, устраивать цветотерапию.
Этот же метод применяется на кухне: отдаем преимущество продуктам сочных цветов. Мы же помним, что наша цель – оздоровление?! Поэтому яркая упаковка – не в счет. Свежие фрукты, овощи и зелень придутся как нельзя кстати. Такая терапия способствует ускорению обменных процессов, активизации клеток и укреплению иммунитета. Плюс вы не съедите лишние ккал, получите витамины и клетчатку.
В последнее время наметилась тенденция в применении альтернативных источников пищи с высокой питательной ценностью. Как правило, она растительного происхождения. Например, сейчас актуально использовать в блюдах микрогрин – маленькие ростки зелени, овощей и трав. Также востребованы различные суперфуды: лукума, спирулина, чай матча и другие. В ресторанах всё чаще пользуются спросом боулы – глубокая миска с овощами, фруктами, злаками, зеленью, которые подаются не смешиваясь и кушаются по-отдельности.
Быть модным – значит быть здоровым. Молодые люди в большинстве своём увлекаются спортом, следят за режимом и рационом. Многочисленные диеты давно дали понять, что не всегда эффективны. Всё-таки ЗОЖ должен быть не по особым случаям, а на постоянной основе.
В связи с этим сегодня популярны такие профессии, как нутрициолог и диетолог. Благодаря им люди узнают о разнице пробиотиков и пребиотиков, используют природные заменители сахара (стевия), употребляют растительные спреды. Сертифицированный специалист без труда проведет анализ вашего состояния, произведет расчёты и составит грамотное меню.
Наверняка, вы слышали что-то об интервальном голодании, аутофагии и кето-диете. В чем их суть?
Интервальное голодание – это чередование по времени приемов пищи и отказа от неё. Самая распространенная 16/8, когда 8 часов можно кушать (обычно это завтрак, обед, ужин, плюс перекусы) и 16 часов – без еды.
Аутофагия – процесс регенерации клеток, при котором происходит восстановление и обновление организма. Естественным путем возникает во время голодания и активных физических нагрузок. При этом клетки начинают поглощать и перерабатывать пораженные фрагменты, образуя новый строительный материал. Безусловно, такая находка не могла пройти мимо учёных-медиков. А для диетологов послужила идеей для снижения веса.
Кето-диета отличается от предыдущих отсутствием голодания. Хотя кетоз может возникнуть при полном пищевом воздержании. В этом случае организм находится в поиске топлива и обращается к жировому депо. Так идёт снижение веса. Но слишком агрессивное для здоровья. В основу кето-диеты вошли другие методы, использующие принципы кетоза: минимизация углеводов, наличие большого количества белка и жиров, обильное питье.
Помимо сбалансированного питания и занятия физкультурой в нашу жизнь с геометрической прогрессией врываются всевозможные гаджеты: фитнес-браслеты, трекеры, глюкометры, тонометры, смарт-весы и прочие. Эти приспособления помогают отслеживать разные параметры и корректировать процессы, проходящие внутри и снаружи человеческого тела. Технологии шагают огромными шагами, и мы не можем отрицать их роли.
Еда способна улучшить настроение. Это, так называемая, Mood Foods: кокосовая продукция, напитки и десерты из кэроба. Отдельно хочется отметить линейку какао-напитков с добавлением кокосового сахара, черного перца, имбиря, корицы, ягод асаи, маки и др. Она способствует повышению энергии, улучшению сна и активизации работы мозга.
Чтобы встать на лыжню здоровья, быть в теме, необходимо следить за трендами в мире ПП. Продукты XXII века мониторят все новинки и регулярно рассказывают о них на сайте и в блоге.