- А ты что ешь, бабушка?
- Солянку.
- Что это? Я тоже хочу.
- Садись да ешь.
Дальше я села за стол и принялась пробовать это чудо блюдо. Не прошло и минуты, как...
- Фу, какая острая. Дайте воды скорее.
Весь дом наполнился хохотом, а я пила воду большими глотками, чтобы как можно быстрее избавиться от жжения во рту. Уж очень острая оказалась у бабушки солянка.
После этого случая, я долго её не ела, да и сейчас не особо-то. Иногда, бывает захочется чего-нибудь эдакого, вот тогда я вспоминаю бабушкину солянку и иду её готовить.
Вот и на днях захотелось мне что-то пожевать, а чего не знаю. Тут ещё и муж ходит весь в раздумьях, чего бы такого съесть. Ну я ему и предложила.
- Может, солянки поедим?
- Ты чего, её готовить три часа. Долго очень. Хотелось бы быстрого чего-нибудь.
- Нет, не долго. Я её сейчас за пять минут приготовлю.
- Что же это за солянка такая, которая готовится за пять минут?
- Очень вкусная. Бабушка её всегда готовила, когда не знала, что поесть. Подожди немного, я быстро.
И ушла на кухню готовить вкуснейшую солянку, а муж остался работать за компьютером и ждать, пока я позову его трапезничать.
Почистив и порезав всё для солянки, я позвала мужа кушать. Сижу за столом, жду его, бабушку вспоминаю...
- Это что? Солянка что-ли? - с недоумением смотря на стол, спрашивает муж.
- Конечно. Что, не похоже? Это бабушкин рецепт.
Муж разразился хохотом, но солянки поел. Правда, отступил от классического рецепта и разбавил его варёной колбаской.
Всё дело в том, что рецепт этот очень прост.
Берём репчатый лук, соль, чёрный хлеб и холодную воду. Лук чистим и нарезаем так, как удобно. Соль насыпаем в блюдце или в крышку от банки, в которой хранится соль. Черный хлеб нарезаем кусочками, а холодную воду наливаем в стакан.
Дальше, макаем лук в соль, кладём его в рот, откусываем черный хлеб и всё это запиваем холодной водой.
Кстати, колодезная вода лучше всего подойдёт для этого блюда.
Вот такой незатейливый рецепт солянки моего детства. А почему солянка? Да потому что бабушка так называла, видимо из-за соли или просто ей первым пришло это в голову.
Не забудь подписаться на канал, чтобы не пропустить что-то интересное.
