Людям, которые уже в жизни сталкивались с проблемой похудения, известно, что существует непреложный закон: надо тратить больше калорий, чем потреблять, только тогда будешь худеть. И отсюда дорожки расходятся на три:
1)создаем дефицит калорий, употребляемых из пищи
2) идем заниматься спортом, чтобы больше тратить энергии
3) кушаем меньше, двигаемся больше
Очевидно, что третий путь самый верный. Однако тут возникает вопрос нормы: Насколько меньше и насколько больше? Поговорим о первой части вопроса. Чтобы похудеть, надо есть меньше, т.е. создать дефицит калорий. Вообще человек ест, чтобы получить энергию для жизнедеятельности. Энергетическая ценность продукта, как раз, и измеряется в килокалориях (ккал).
А треклятые БЖУ (белки, жиры и углеводы) – это те самые источники энергии.
1г белка содержит 4 ккал
1г углеводов содержит 4 ккал
1г жиров содержит 9 ккал
Обратите внимание, единица измерения одинакова и для белков, и для жиров, и для углеводов. Они есть во всех продуктах и представлены в разном количестве. И вокруг этого всего – куча диет. Одни основаны на принципах ПП (правильное питание), другие на принципах ИГ (интервальное голодание), есть монодиеты (выбираем один продукт и давимся им, например, в течение недели), есть кето-диета (питание с завышенным количеством жиров) и т.д. И вот сидим мы, такие умные, и выдумываем, как бы нам свой зад уменьшить, какую выбрать диету. Одни начинают фанатеть от белка, другие – от сложных углеводов, третьи хвалят жиры. А все мы забываем о главном: организму – до лампочки, чем его кормят - белками ли, жирами, углеводами или всем вместе – он все переработает в энергию, а если что-то лишнее осталось, сделает запас на «черный день». А почему я считаю, что он не видит разницы – да потому что, весь запасенный жир – это результат переедания и белками, и жирами, и углеводами. А раз, нет разницы, чем я наедала себе лишние 10 кг, значит, и нет разницы, за счет чего я буду их сбрасывать. Поэтому люди худеют прекрасно и на ПП, и на ИГ, и на моно-диете, и на кето-диете, а также на множестве других диет и стилей питания, если действительно хотят похудеть.
Понятно, что пользы от витаминов и минералов, содержащихся в пище, никто не отменял, но если наша цель просто похудеть, то важно есть в сутки такую норму калорийности, при которой организм будет понимать, что ему «не выдали премию», и придется лезть в свою «заначку» - тратить жировые запасы. Но надо помнить, что «зарплата» - минимальная необходимая для нормальной жизнедеятельности организма суточная норма калорий (1300 – 1700 ккал) – должна быть выплачена в полном объеме, иначе организм может «уволиться по собственному желанию» и затормозить все процессы обмена веществ.
Итак, если нужно просто похудеть, то вообще не важно, что мы будем урезать - белки или жиры, или углеводы. А когда становится принципиально важно, что именно из перечисленного мы будем урезать? Когда встает вопрос о здоровье. Любую из трех позиций урезаем в своем рационе и получаем разный результат по здоровью. В моем случае были урезаны углеводы, но эту урезанную часть я заполнила жирами. И результат по здоровью меня устраивает до сих пор.
Опять же, что значит «урезать»? В моем случае был составлен список углеводистых продуктов, которые принесут мне больше всего витаминов и минералов. Например, ежедневно я должна съесть 1 – 3 киви либо 100 грамм свежемороженых или свежих ягод – это дает мне, суточную дозу живого витамина С, а киви, к тому же, улучшает пищеварение. Кроме того, я раз в день стараюсь съедать не менее 300 грамм любого доступного мне вида капусты, потому что, помимо пользы от состава, она также является приличным гарниром к мясу, вместо каш, макаронов или картошки, и мне не нужно тратить время на лишнюю суету на кухне. Пару штук киви и 300 г жареной капусты примерно равны по калорийности 40г шоколадного батончика Kitkat. Можно в рамках суточной нормы калорийности съесть эти 40г такой шоколадки, вместо киви с капустой, и будет отвес. Но такой стиль питания в ближайшем будущем вызовет уйму отрицательных ощущений в организме, начиная о того, что шоколадка быстро переварится, и придет чувство голода, с которым жить трудно, и, заканчивая постепенным погружением в депрессивные расстройства и болезни, возникновение которых в первую очередь связано с недостатком витаминов и минералов в организме. В общем, каждый решает сам, идти ли ему в Храм.
