Перлова крупа - одна з популярних круп, які більш-менш часто з'являються на нашому столі.Дана крупа має гарну харчовою цінність, і сьогодні я задався питанням, чим хороша дана каша, і чи є протипоказання до вживання перловки ?
Перлова крупа БЖВ:
1) Калорійність-300-320 ккал
2) Вміст білків-8-10 г
3) Вміст жирів-1-2г
4) Вміст вуглеводів-66-70г
Користь перлової крупи:
1) Має велику кількість вітамінів, мінералів мікро та макро нутрієнтів:
Вітаміни групи В, А, D, Е, РР; мінеральні речовини – кальцй, залізо, калій, мідь, магній, марганць, натрій, селен, фосфором, цинко; амінокислоти
2) Виводить токсини з організму
3) Підвищує імунітет
4) Багата фосфором
5) Має високу енергетичну цінність
6) Перловка запобігає утворенню каменів у жовчному міхурі, сприяючи нормальній роботі жовчного міхура і зменшуючи ризик хірургічного втручання
Мінуси перлової крупи:
1) Індивідуальна непереносимість
2) Варто бути обережним тим, у кого підвищена кислотність
Оптимальним вважається прийом перловки не частіше 2-3 разів у тиждень.. Небажано їсти її вагітним жінкам, а також людям з підвищеною кислотністю шлунка. Має перловка і користь, і протипоказання — це очевидно, але не варто відмовляти від корисного продукту повністю — важливо просто скласти правильний і збалансований раціон щодня.