Пока солнечные лучи не балуют нас приятным теплом и ярким светом, а за окном снег сменяет дождь и наоборот, самое время согреваться тёплым чаем и делать свои дни уютными. Предлагаю приготовить ароматную и невероятно вкусную шарлотку с карамельной корочкой. Без вреда для фигуры, но с огромной пользой для организма!
В чем же польза?
Весь секрет кроется в одном ингредиенте — это кокосовый сахар. Дело в том, что кокосовый сахар имеет низкий гликемический индекс всего 35, такие продукты обеспечивают медленный рост уровня сахара в крови, и энергия в свою очередь вырабатывается и расходуется равномерно, без резких скачков. Кокосовый сахар к тому же содержит 16 аминокислот, множество витаминов группы В, минеральные соли, магний, натрий и калий, железо, и цинк, и кальций, а также инулин, который является растительным пребиотиком. Он работает с микрофлорой кишечника, обеспечивая питание и рост полезных бифидобактерий. Что в свою очередь обеспечивает хорошее пищеварение и работу ЖКТ.
Ну что готовим?
Все что нам нужно
Яйца куриные - 4 шт.
Кокосовый сахар - 120 г.
Мука - 120 г.
Яблоко - 2 шт
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Экстракт ванили - 5 мл. (не путать с ванилином или ванильным сахаром, и если у вас нет экстракта, то просто пропустите этот ингредиент)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Яйца взбить с кокосовым сахаром, до его полного растворения, в полученную смесь добавить экстракт ванили.
Затем добавим муку, разрыхлитель, соль и все тщательно перемешаем до однородной консистенции. Тесто получается довольно жидкое и его немного. Это нормально.
Извлечь сердевину у яблок и нарезать их тонкими слайсами. Яблоки лучше использовать кислые или кисло-сладкие.
В форму для выпечки смазать сливочным маслом (если ваша форма этого требует), выложить слайсы яблок, затем сверху равномерно вылить тесто.
Сверху вновь выложить слой из яблочных слайсов. Можно ограничится и одним слоем. Но чем больше яблок, тем меньше теста, шарлотка получится более сочной и полезной.
Поместить в заранее разогретую духовку и запекать около 40 мин при 180 градусах. Готовность шарлотки проверить деревянной шпажкой.
Приятного аппетита!
С любовью, 🧡
SIA GIOIA
Кокосовый сахар и натуральный экстракт ванили я заказываю на сайте iHerb. Ниже ссылки на эти товары. По моему коду VAY132 вы получите скидку 5% и более .
Органический кокосовый сахар: https://www.iherb.com/pr/Madhava-Natural-Sweeteners-Deliciously-Organic-Coconut-Sugar-1-lb-454-g/46871
Ванильный экстракт: https://www.iherb.com/pr/Simply-Organic-Madagascar-Vanilla-Non-Alcoholic-Flavoring-Farm-Grown-4-fl-oz-118-ml/55778
А как еще вы используете кокосовый сахар? Поделитесь идеями вкусной и полезной выпечки или десертов в комментариях.