Делюсь любимым пирогом на кефире. Тесто готовится моментально, без лишних хлопот. Что делает рецепт простым и легким. А это очень ценят современные хозяйки. Несмотря на простоту и легкость, пирог получается очень мягким и воздушным. Украсит любое застолье. Рекомендую.
Приготовление.
1. В миску разбиваем 4 яйца. Всыпаем сахарный песок и ванильный сахар. Перемешиваем, а затем взбиваем до полного растворения сахара.
2. На медленном огне распускаем сливочное масло (можно в микроволновой печи). Остужаем до комнатной температуры.
3. Растопленное сливочное масло смешиваем с яичной массой.
4. Следом вливаем теплый кефир. Перемешиваем до однородности.
5. Через сито просеиваем пшеничную муку. Всыпаем разрыхлитель. Перемешиваем.Небольшими порциями всыпаем в кефирную основу. Замешиваем г тесто.
6. Противень застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем половину теста. Разравниваем.
7. Поверх теста распределяем варенье (можно ягоды). Покрываем второй половиной теста. Хорошенько разравниваем.
8. Духовку предварительно разогреваем до 180 Гр.
9. Выпекаем примерно 35 минут до румяной корочки.
10. Пирог достаем из духовки. Слегка остужаем. Посыпаем сахарной пудрой. Режем на порции. Подаем к столу вместе с чашкой чая.
Удачи и до новых встреч.