О том, что свёкла полезна, я слышала с детства, когда приятельницы бабушки обсуждали, как её приготовить, как она поможет одной их подруге восстановиться после серьёзной операции.
Они тогда рассказывали, что нужно натирать свёклу, выжимать сок, смешивать напополам с морковным и свежим каждый день относить ей в больницу, чтобы та подруга выпивала поллитровую баночку сока за 3-4 раза, добавляя ложку или сметаны, или чего-нибудь жирного, чтобы лучше усваивалось.
Не буду перечислять полезные вещества, которыми богата свёкла, это написано везде. Самое интересное, что свёкла, доступный, недорогой овощ, выращенный в своём регионе, он особенно полезен, потому-что в ней сконцентрированы активные вещества в правильных пропорциях.
Такие сочетания и лечат, и действуют профилактически. Сок свеклы снимает спазмы, слабит, действует на стенки кишечника, помогая ему оставаться эластичным. Этот сок затормаживает и останавливает развитие микроорганизмов в кишечнике. Замечено, что даже после двухнедельного курса снижается уровень холестерина. тормозится рост опухолей, улучшается обмен веществ.
Многие заметили, что постоянное употребление свёклы 2-3 в неделю, нормализует давление.
Надо заметить, что в вареной и тушеной свекле, так же как и в моркови, не теряются её полезные свойства, а даже становятся еще активнее.
Надо разнообразить блюда из свёклы. Это и борщ, и винегрет, и салат с орешками и чесноком, и селедка под шубой, и маринованная свекла, и драники из отварной свеклы, и свекольная икра.
Я люблю свёклу и часто готовлю. Может вы знаете ещё какие-нибудь блюда, тоже часто готовите и так же, как и я любите за всё полезное и вкусное. Если нет, то полюбите свёклу.
Поделитесь своим полезным опытом.
Спасибо, что дочитали. До встречи.