Несколько вкусных и полезных альтернатив мясным продуктам:
Чечевица с луком
Простое и полезное блюдо, которое по вкусу очень напоминает мясо. Можно приготовить из чечевицы с луком котлеты, только не забудьте предварительно замочить бобы в холодной воде на ночь. Это очистит их от фитиновой кислоты, которая вызывает тяжесть в желудке и метеоризм.
Котлеты из тунца
Свежего тунца в наших широтах раздобыть непросто, но даже из консервированного можно приготовить вкусное и низкокалорийное блюдо. Вот простой рецепт котлет из тунца:
Ингредиенты:
• 600 г консервированного тунца
• петрушка
• 1 яичный белок
• 2 луковицы
• 1 зубчик чеснока
Как готовить: Измельчите все ингредиенты, перемешайте, сформируйте котлетки и жарьте на маленьком огне.
Нут
Из нута тоже можно сделать котлеты, которые от куриных практически не отличить. Измельчите бобы в кофемолке, добавьте воды и жарьте на сковородке.
Соя
Сейчас во многих магазинах продается соевый фарш и даже соевый гуляш — кому-то он напоминает говядину, а кому-то — курицу.
Спаржевая лапша
Она делается из сои, и практически каждый однажды пробовал ее. Обычно она продается в маринаде, и на вкус похожа на экзотически приготовленную куриную грудку.