Стараетесь питаться правильно? Или просто любите мясо? Для каждого будет полезна статья!
Производитель.
Сейчас почти каждый производитель посуды для приготовления изготавливает тот или иной вид сковород гриль. Если у вас уже есть предпочтение к той или иной марке - почему бы не начать с них? По стране производителя выбор каждого. Я, к примеру, не очень люблю отечественных. Почему? А не знаешь, что от них ждать. Даже при одной стоимости, я сделаю выбор в сторону зарубежных. К примеру хорошие - немецкие, французские.
Материал
Основной, конечно же, чугун. Они очень тяжелые, но это и основной материал для сковород гриль. Но есть и другие - алюминий или кованный алюминий. Как говорится - "Люминий не чугуний" (с) 😀 Поэтому для хрупких дам или для дома вполне может подойти такой вариант. Если же для огня и выездов на природу - только чугун! Иначе вы рискуете сжечь её!
Конструктивные особенности
Что я подразумеваю? Для начала - круглая или квадратная? Да да, бывают и квадратные. На них гораздо удобней расположить стейки или котлеты - места больше. Я же остановился на круглой из-за простой причины - для неё у меня уже была крышка!
Второе - место для слива сока. Да, сковорода используется для жарки. Но это если у вас цельный кусок мяса. А если уже порезали или котлеты? То с них будет стекать сок. Поэтому желобок для слива - очень удобная вещь! Просто рекомендую! Этот сок можно использовать для приготовления гарнира - залить в рис, гречку, даже в чечевицу! Все станет вкуснее.
Третье и не менее важное - ребра. Это те ребра, что дают как раз прожарку глубже и отличают обычную сковороду от гриль. Они должны быть высокие! Не раз видел, когда они выступают лишь на пару миллиметров над поверхностью! Какой же тогда это гриль? Чем выше ребро на сковороде - тем глубже и лучше прожарка!