Уважаемые подписчики и читатели канала, напомню всем, что здоровье – это главное и бесценное!
Здоровье – это состояние полного психического, физического и социального благополучия, а не только отсутствие болезней или дефектов .
Здоровья Вам и Вашим близким!
Как и обещал, продолжим обзор и продегустируем отдельные продукты питания из сети магазинов Светофор.
А на основе полученных результатов поразмышляем о их качестве.
В предыдущей статье публиковано, как дома проверить качество рыбных консервов.
Что такое Органолептическое исследование?
Напомню, что органолептическое исследование проводится с помощью органов чувств человека.
Приступим.
Кетчуп томатный.
Заявлен как высшая категория .
Обращаем внимание на состав: вода, томатная паста, сахар, соль, смесь специй.
Размышляем.
В целом, хорошо.
Но далее в составе присутствует уксусная и молочная кислота.
Пищевая добавка E260 ( уксусная кислота ) — консервант и регулятор кислотности искусственного происхождения, используется для увеличения длительности хранения.
Молочная кислота (Е-270) - пищевая добавка. Является консервантом и антиоксидантом. Может добываться естественным или синтетическим путём. Продукт жизнедеятельности лактобактерий. Не опасен, необходимо лишь соблюдение оптимальной нормы в продукте.
Цвет похож на натуральный (без ярко розового красителя).
Вкус – излишне кислый (острый, уксусный) + молочная кислота. Явно перебор .
Присутствуют пряные нотки специй. Оценка 4 ( - ) балла.
Далее идет сахарная кукуруза.
Состав: зерна кукурузы, сахар, соль.
При открытии банки обнаружено превышение количества заливки с перебором сахара.
Одновременно, всего 2 части банки заполнены кукурузой и 1 часть заливка.
Вкус удовлетворительный, но кожа грубая.
Оцениваем.
Качество не на уровне. 3 балла.
Далее Гость Груша сок.
Состав: грушевый сок (восстановленный) и лимонная кислота.
Размышляем.
Сок восстановленный.
Восстановленный - сок произведен из концентрированного сока путем разбавления и питьевой водой.
Лимонная кислота - консервант E330 , пищевая добавка искусственного происхождения.
Сок с приятным грушевым запахом. Прозрачный. Цвет золотистый.
Вкус в целом приятный. Если бы не очень завышенный процент лимонной кислоты! Явно больше нормы. 4 (-) балла.
Рассмотрим чипсы.
Честно говоря, взял на пробу.
Размышляем.
Внешне выглядят неплохо и объем хороший. Цена бюджетная.
Но уже закончился срок использования 13.01.21 года.
Куча консервантов Е 631, Е 627 и еще два. Глутамат натрия.
Глутамат натрия — это пищевая добавка, направленная на улучшение вкуса и запаха любых блюд.
Не понравились на вкус. Жесткие, плотной структуры. 3 (-) балла.
Никакие современные чипсы не могу сравнить, родом из детства, с СССРовским Московским хрустящим картофелем!
Благодарю, что дочитали до конца. Думаю, статья была полезна.
Подписывайтесь, ставьте лайки!
Как всегда, Ваш Алекс Путешественник!
