Рецепт приготовления очень вкусного, с легким сливочным вкусом фаршированного картофеля в духовке. Изумительная хрустящая и тягучая корочка сыра завершает аппетитную картину.
- картофель;
- фарш;
- лук;
- сыр 50 гр.;
- масло сливочное 1 ст.л.;
- сливки 10-20%;
- соль и специи по вкусу.
Количество картофеля, фарша и лука подбирается индивидуально, примерно 3 средних картофелины на порцию будет достаточно.
Из картофеля чайной ложечкой аккуратно извлечь середину, при этом постараться не повредить донышко и стенки (должен получиться картофельный "стаканчик").
Лук мелко шинкуем и добавляем к фаршу вместе с солью и приправами, вымешиваем фарш.
Наполняем картофелинки плотно фаршем и укладываем их в глубокий противень или сотейник, фаршем вверх.
Добавляем сливочное масло кусочками, сливки, воду (сливки и вода 1 к 1), солим по вкусу.
И сверху присыпаем сыром. Сливочно-водяная смесь, в идеале должна практически полностью покрыть картофель. В процессе приготовления жидкость будет испаряться и из нее получится вкусный сливочный соус. Отправляем в разогретую духовку готовиться при t 180°С на 50 минут.
Приятного аппетита :)