Для приготовления понадобится:
тыква - 500 гр
морковь - 1 шт
репчатый лук - 1 шт
картофель- 1-2 шт
сыр твёрдый - 70-100 гр
сливочное масло - 30 гр
соль и специи - по вкусу
зелень - для подачи
Тыкву очистить от семян и нарезать на небольшие кубики
Морковь,репчатый лук и картофель очистить и нарезать овощи средними кусочками
Обжарить нарезанный репчатый лук на сливочном масле до лёгкого золотистого цвета
Затем добавить к обжаренному луку нарезанную тыкву,морковь,картошку и залить воду,так чтобы все овощи были полностью были покрыты водой,примерно на 1 см-1,5 см выше
Варить овощи минут 30-40 до мягкости
Пробить отварные овощи с водой в которой они варились погружённым блендером в пюре без комков.Добавить соль,специи,натёртый сыр на крупной тёрке и перемешать
Варить суп пюре с сыром минут 10-15 пока не расплавится весь сыр,периодически помешивая
Готовый суп пюре подавать горячим украсив свежей зеленью
Я украсила мелко нарезанным репчатым лучком.
Очень вкусный суп пюре получился со сливочным вкусом и нежной ноткой
Приятного аппетита!!
Тыкву очистить от семян и нарезать на небольшие кубики Морковь,репчатый лук и картофель очистить и нарезать овощи средними кусочками Обжарить нарезанный репчатый лук на сливочном масле до лёгкого золотистого цвета
Затем добавить к обжаренному луку нарезанную тыкву,морковь,картошку и залить воду,так чтобы все овощи были полностью были покрыты водой,примерно на 1 см-1,5 см выше Варить овощи минут 30-40 до мягкости
Пробить отварные овощи с водой в которой они варились погружённым блендером в пюре без комков
Добавить соль,специи,натёртый сыр на крупной тёрке и перемешать Варить суп пюре с сыром минут 10-15 пока не расплавится весь сыр,периодически помешивая
Я украсила мелко нарезанным репчатым лучком.
Очень вкусный суп пюре получился со сливочным вкусом и нежной ноткой Приятного аппетита!!
Подписывайтесь!!!Жду Ваши лайки!!!И Коментарии!!!
Ольга Романова