В наше время развелось столько диет и различных методик похудения, часто противоречащих друг другу, что, невольно, останавливаешься в растерянности. И самое интересное, всегда находятся люди, которым они помогают. Возможно, это связано с индивидуальностью организма каждого человека, а возможно самовнушение,- такой себе эффект плацебо. Скажу сразу, что не отрицаю действенности того или иного метода, каждый выбирает то, что подходит лично ему, а хочу поговорить о дробном питании и его логичном обосновании.
В чем его суть? Нужно питаться часто (4-5 раз в день) и малыми порциями. Напрашивается вопрос: зачем это делать? Почему не 3 раза в день и полноценными порциями? Во-первых, питаясь дробно и часто, мы не испытываем припадков бешеного голода и, соответственно, нам не грозит переедание. Во-вторых, наш организм не стрессует и не стремится отложить «про запас» (а вдруг война, а мы без хлеба). И в-третьих, мы поддерживаем наш инсулин на одном уровне, без резких всплесков, которые блокируют сжигание жира в организме.
На третьем пункте мы остановимся подробнее. Для того, чтобы инсулин не делал скачков, мало одного лишь дробного питания. Очень важно, ЧТО ИМЕННО вы едите. От быстрых углеводов придется отказаться совсем. Мучное, сладкое и вообще все продукты, в состав которых входит сахар. Эти продукты провоцируют моментальный всплеск инсулина в организме и ни о каком сжигании жира речь уже не может идти, даже, если вы съели крохотную конфетку. А вот медленные углеводы (например, каши) есть нужно. Они постепенно преобразуются в энергию (такую необходимую нашему организму) и не откладываются на боках.
Каши желательно есть в первой половине дня, но они не все подходят для нашего дробного питания с целью похудения, а только те, гликемический индекс которых, ниже 50-ти. К примеру:
· Перловка – ГИ = 20;
· Нут –ГИ= 35;
· Чечевица – ГИ = 35;
· Булгур – ГИ= 35;
· Кускус – ГИ = 40;
· Овсянка крупа – ГИ = 45.
Также, хорошо подходит гречка и допустима овсянка в хлопьях (на завтрак). Если вы любите рис, можно есть красный не очищенный, белый рис, категорично, не подходит. Сложного на самом деле ничего нет, если разобраться один раз. Во второй половине дня лучше употреблять в пищу белковые продукты и клетчатку: не жирный творог, куриную грудку или голяшку без кожи, салат, кефир... Если у вас есть сомнения, какой продукт можно или нет, посмотрите его ГИ.
Теперь подведем итоги:
1. Дробное питание- это не диета, а образ жизни;
2. Есть необходимо каждые 3 часа, приучаем организм к режиму;
3. Полностью отказываемся от быстрых углеводов и мусорной еды;
4. Медленные углеводы употребляем в первой половине дня;
5. Во второй половине дня едим белок и клетчатку.
Нужно отдельно сказать о фруктах. Не все фрукты подходят для похудения, чем слаще фрукт, тем выше его ГИ. На пример: зеленый сорт яблок можно, а красный не желательно. Есть разница и между кислым сортом мандарин и сладким. Еще один важный момент, у целого фрукта ГИ ниже, чем у измельченного. И чем больше он измельчен, тем выше его ГИ. Имеет значение и способ приготовления. К примеру, у свежих абрикос ГИ ниже 50-ти, а у консервированных (даже без сахара) - под 90. Сомневаетесь, посмотрите в интернете гликемический индекс продукта, чтоб не ошибиться. Все это проблематично на начальном этапе, дальше вы уже сами будете знать, у вас будет свой список продуктов, которые вы регулярно потребляете и уже не нужно будет рыскать по интернету в поисках информации.
И последнее, корректируйте порции. Если в неделю потеря веса выше 1,5 кг, значит порции нужно слегка увеличить, если меньше 1 кг, значит порции нужно уменьшить. В первом случае, организм может испытать стресс и через какое-то время вы упретесь в плато, а во втором – калории недостаточно урезаны для эффективного снижения веса. Удачного вам похудания!