Понадобится:
- Перловка – 340 грамм (замоченной уже на ночь)
- Куриное мясо – 420 грамм.
- Морковь – 1шт.
- Луковица – не большая или 1⁄4 часть луковицы (если у Вас большая луковица).
- Оливковое масло – для жарки.
- Соль по вкусу.
- Зелень – пучок небольшой.
- Перец – по вкусу.
- Маленький зубчик чеснока (или 1⁄2 зубчика чеснока, если большой или средний зубчик в наличии).
Подготовка продуктов:
1. Необходимо замочить перловку на ночь, потом хорошо промыть крупу, чтобы вода стала при промывании прозрачная.
2. Промыть мясо и нарезать небольшими кусочками.
3. Натереть морковь на терке.
4. Шинкуем лук и нарезаем зелень.
Готовим:
1. Обжарим лук (легкая обжарка).
2. К луку добавляем к луку куриное мясо и обжариваем (до появления легкой корочки).
3. К луку и мясу добавляем морковь – обжариваем пару минут.
4. К луку, мясу и моркови, добавляем зелень + зубчик чеснока. Пару минут обжариваем.
5. Солим и перчим. Снимаем с плиты.
6. Выкладываем обжарку по горшочкам (у меня 3 горшочка, примерно получается заполнить по половине горшочка).
7. Добавляем перловку сверху обжаренного мясо, моркови, лука, зелени и чеснока в горшочек.
8. Добавляем воду, так чтобы закрыли крупу, но не была выше перловки (на уровне или не много ниже крупы).
9. Горшочки закрываем и ставим в духовой шкаф на 20 минут при 200 градусов, потом режим меняем на 180 градусов и ещё 20 – 30 минут готовим.
10. Достаем горшочки, перемешиваем аккуратно.
*
Готовим с удовольствием❣️