Первую кастрюлю мне подарила бабушка, когда я поехала учиться в город. Над алюминиевой литровой малышкой из СССР девчонки в общежитии посмеивались: она выглядела игрушечной. Но в ней было удобно разогревать еду и варить крупы на гарнир. Для стратегического студенческого блюда — борща я приобрела жёлтую пятилитровую эмалированную кастрюлю. Верой и правдой служила эта посуда все пять лет.
Воспоминаний приятная дымка
С большой кастрюлей случались неприятности. Бывало, залью курицу водой, поставлю на плиту общей кухни, а сама пойду по гостям или завалюсь на кровать с книгой. Как вы знаете, любезнейший читатель, за увлекательной беседой или чтением время летит незаметно. У нас в общежитии всегда было тихо: филологи да историки — народ небуйный. Так вод представьте, среди этой тишины и благолепия вдруг как завоет сирена! "Внимание! Пожарная тревога!" На тревогу меланхоличные гуманитарии не реагировали: наверняка кто-то предавался запрещённым радостям и пускал дым, а сверхчувствительная система уловила его. За механическим голосом раздавались решительные шаги железной леди Анны Александровны — коменданта нашего общежития. Один год я числилась председателем студенческого совета, поэтому по привычке суровая женщина часто устремлялась ко мне в комнату.
— Оля, кто-то опять кастрюлю спалил! Да сколько можно! Что за люди, ты знаешь, чья эта кастрюля?
Тут-то я и вспоминала про курицу на плите!
— Ах, какой кошмар! Не знаю, но обязательно разберусь, Анна Александровна! Найду виновника и поговорю с ним!
— В следующий раз я выброшу эти все кастрюли к чертям собачьим!
Но кастрюли были горячими, а в таком виде их решительно невозможно выбрасывать, поэтому угроза оставалась лишь угрозой.
Дорогая моя нержавейка!
Я уже писала как-то, что мы с супругом ведём кочевой образ жизни. Поэтому долгое время в моей голове действовала установка: раз всё временное, то и посуда пусть будет такая, чтоб выбросить не жалко. Вредная мысль отравляла быт до 2018 года, когда у бюджетной кастрюли из Икеа отвалилась ручка. Через несколько месяцев предстоял переезд в другой город, но я взбеленилась. Разъездам конца и края не предвидится, какая разница с дешёвой или дорогой кастрюлей мотаться? Тогда-то ваша Оля купила набор тяжеленьких кастрюль Rondell из нержавеющей стали с бакелитовыми ручками. Их стоимость растревожила мою прижимистую душу: тогда я отдала за них около 7 тысяч. В набор входил ковш и две кастрюли с крышками.
Производитель обещал, что в них можно готовить на разных плитах, но не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. Два года я варила в кастрюлях на индукционной плите, и ещё два — на газовой, в посудомойке всё-таки мыла. Посуда выдержала три переезда. Давайте посмотрим, как выглядит набор сегодня.
- На крышке от ковша при падении откололась часть покрытия
- В ковше и средней кастрюле стерлась мерная шкала
- Ручка средней кастрюли и болты, скрепляющие корпус и крышку, облезли
- Ручки всё-таки нагреваются
Так как я нарушала инструкцию, то к производителю претензий не имею.
Готовить в посуде — очень приятно, мои постоянные читатели видели, сколько супов с пассеровкой овощей прямо в кастрюле, сварено. Пару раз я забывала (видимо, по старой привычке) гречку на плите в ковше, крупа основательно прижаривалась ко дну, но благополучно отскребалась ножом. При этом ковшом по-прежнему можно пользоваться.
Однако считаю, что емкость повседневного пользования, которую нельзя мыть в посудомойке (за исключением чугуна) — нонсенс. Тратить приличные деньги на вещь, к которой нужно приспосабливаться, не мой вариант. Вещи должны служить людям, а не люди вещам.
А какими кастрюлями пользуетесь вы? Вопрос для умудренных жизнью читателей: отличается ли качество современной посуды от её собратьев из прошлого?
Ваша Оля