Иногда так хочется чего нибудь сладкого, но желания и времени готовить сложный десерт совсем нет. Меня выручает рецепт этого простого тортика, который можно приготовить за 15 минут, и еще пару часов ему понадобится для охлаждения. Ниже я поделюсь разными вариантами приготовления.
Любимый рецепт
Ингредиенты для основы:
- Печенье — 300 грамм;
- Сливочное масло — 150 грамм;
- Желатин — 15 грамм;
- Вода — 100 миллилитров;
- Молоко 3,2% — 100 миллилитров;
- Сахар — 130-150 грамм;
- Сметана 20% — 400 миллилитров;
- Бананы - 3 штуки.
От вида печенья зависит вкус торта. Я люблю брать галетное, оно достаточно легкое. Можно взять шоколадное или печенье типа юбилейного, тогда вкус будет более нежным.
Сметану можно заменить жирными сливками или йогуртом. Бананы лучше брать созревшие, но еще не потемневшие.
Мне нравится готовить торт с вечера, за ночь он пропитывается и становится невероятно вкусным.
Приготовление:
- Для начала я развожу желатин в теплой воде и оставляю набухать.
- Печенье измельчаю в крошку с помощью блендера. Если у вас нет блендера, положите печенье в герметичный пакет и измельчите скалкой.
- Растворяю сливочное масло и выливаю в крошку из печенья. Все хорошо перемешиваю. Получившаяся масса должна держать форму.
- Выкладываю основу в форму (примерно 20 см диаметром), разравниваю по дну и утрамбовываю дном стакана. Затем отправляю форму в холодильник.
- Смешиваю набухший желатин с сахаром, какао и молоком. Ставлю на маленький огонь и помешиваю, чтобы добиться до однородной массы. Ни в коем случае не кипячу!
- Добавляю сметану или сливки и хорошо взбиваю массу.
- Бананы очищаю от кожуры, режу на половинки и аккуратно выкладываю на основу.
- Заливаю все массой с какао и отправляю в холодильник застывать на 2-3 часа.
- Перед подачей вынимаю тортик из формы. Для этого на несколько минут оборачиваю форму горячим полотенцем, чтобы стенки хорошо отходили.
- Украшаю крошкой печенья и шоколадом. Готово!
Чем можно заменить бананы
Сочетание бананов, шоколада и песочной основы — одно из моих самых любимых. Но если вам хочется разнообразия, бананы можно заменить на малину или клубнику. Тогда тортик получится с легкой кислинкой. Но тогда важно предварительно помыть ягоды и удалить лишнюю влагу бумажным полотенцем.
Если вместо фруктов добавить 400 грамм предварительно взбитого сливочного сыра в заливку, получится шоколадный чизкейк.
А вы бы приготовили такой торт? Или у вас уже есть любимый десерт? Поделитесь в комментариях.
