Я в восторге от этого рецепта. Мясо получается невероятно сочным и вкусным.
Для приготовления нам понадобиться эскалоп, помидоры, бекон, лук , соль, перец и любимые вами специи. И конечно же, сливочное масло.
Кусок эскалопа разрезаем равными чястями, не надрезая доконца.
В каждый промежуток вставляем по дольке помидора.
В каждый второй надрез к помидору добавляем бекон.
В надрез где нет бекона, к помидору добавляем дольку лука.
Солим, перчим и нанизываем на шпажку.
Чтобы шпажка сохранила форму, обвязываем ниткой.
Обжариваем на сливочном масле, время от времени переворачивая шпажки. В масло можно добавить лавровый лист, розмарин и чеснок.
Равномерно обжариваем до готовности. Желательно шпажки с мясом поливать выделяющимся соком.
Наслаждаемся полученным результатом.