Если наскучил привычный жареный омлет, то вот шикарный вариант! Рецепт не подразумевает масла, так что можно назвать его диетическим - и форму такой омлет держит хорошо, так что нарезав его, можно даже неплохо украсить стол.
Приготовление совершенно безвредно - но если опасаетесь, можно сварить омлет в рукаве для запекания, плотно завязав его с одного конца.
Ингредиенты очень простые:
- Яйца - 4 шт.
- Молоко - 200 мл.
- Соль, приправы - по вкусу.
Плюс можно добавить натертый сыр, нарезанную кубиками ветчину, кусочки отварных овощей и прочее - что нравится.
В широкой кастрюле поставьте закипать воду.
Яйца посолите, влейте к ним молоко. Взбейте венчиком до однородности и небольшой пены.
Добавьте к яичной смеси колбасу, сыр, или другие ингредиенты.
Перелейте будущий омлет в плотный пакет, предназначенный для термической обработки, или рукав для запекания. Сверху завязывать его не нужно - во время варки должен выходить пар.
Опустите пакет в закипевшую воду, так чтобы яичная масса была покрыта водой, но пакет не касался дна.
Варите на среднем огне около 10 мин., пока не свернется яичная масса.
После можете вытащить, снять пакет с омлета и оставить остывать. После можно порезать его кружочками, или просто на кусочки, и подавайте к столу.