Салат для любителей морепродуктов. Из кальмара можно приготовить множество разнообразных салатов и закусок. Так же есть некоторые секреты подготовки самого кальмара, но об этом позже. Салат очень вкусный, с ярко выраженным вкусом морепродуктов, впрочем, как любой салат, в состав которого входит кальмар. Ни для кого не секрет, что у каждой хозяйки есть коронные блюда, и на любой праздник, как правило, хозяйки готовят пару проверенных салатов и что-то их новеньких. Так вот, этот салат из разряда новинок, может переместиться в коронные блюда.
Ингредиенты:
Кальмары - 6 шт.
Перец сладкий – 1 шт.
Яйца – 4 шт.
Кукуруза консервированная – 200 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Майонез – 2 ст. л.
1. Кальмар отчистить от плёнок и внутренних пластинок, отварить в подсолённой воде, 2 минуты, после закипания. Тушки кальмаров остудить и порезать тонкими полосками.
2. У сладкого перца отрезать плодоножку, удалить внутренние перегородки с семенами и порезать тонкими полосками.
3. Яйца отварить, почистить и мелко порезать.
4. Из банки с кукурузой слить лишнюю жидкость.
5. Лук мелко порезать, и обдать кипятком, затем откинуть на дуршлаг.
6. В глубокой миске соединить все ингредиенты, заправить их майонезом и хорошо перемешать.
7. Готовый салат к столу подавать украшенный зеленью.
Как правильно приготовить кальмаров: с размороженных кальмаров нужно снять плёнку, она и внутри кальмара и с наружи. Плёнка прекрасно снимается под проточной очень горячей (чтоб рука терпела) водой. Затем кальмара «вывернуть» и удалить кишки, плёнки и пластинки (всё это снимается легко, без использования спец. инструментов). Если кальмаров переварите, они станут очень жёсткими, поэтому 2 минуты в кипящей воде будет достаточно. Лук обдаём кипятком, для того чтобы убрать горечь. Майонез следует брать качественный, а лучше, приготовить его самим в домашних условиях (рецепт есть у нас на канале). В салат можно добавить икру Тобико, пару ложек столовых, она придаст пикантное ощущение лопающихся шариков на зубах. Так же икрой можно украсить салат перед подачей на стол.
Приятного Аппетита!
Полный список всех моих рецептов.
Если вам понравился рецепт - подписывайтесь на канал, ставьте лайки, делитесь с друзьями и пишите комментарии.
С этим блюдом на праздничном столе будет прекрасно смотреться
Салат "Поцелуй любовницы"
