Вот и подходит к концу коробка, которую мне прислала московская пивоварня «Panzer» перед самым Новым Годом. По итогу могу сказать, что большинство сортов мне понравилось. Ну, а сегодняшний гость сварен в стиле milk stout, но с добавлением нетрадиционных компонентов. Точнее всего об этом расскажут сами авторы напитка:
«Сочетание жженого ячменя, шоколадного солода, лактозы (молочного сахара), овсяных хлопьев и ванили придают этому темному элю уникальный кофейно-шоколадный вкус и мягкую кремовую консистенцию. А азотная смесь вызывает появление лавинного эффекта и создает густую молочную пену. Мяу!»
Странно, но состав немного иной: пивное сусло (вода, ячменный солод (светлый, карамельный, жжёный), обжаренные зёрна ячменя, хмель), лактоза, дрожжи. А где ваниль?
Важные параметры по традиции обозначены на нижней фронтальной части банки: объёмная доля алкоголя - 5%, экстрактивность начального сусла - 15%, уровень горечи - 24 IBU.
Кыс-кыс-кыс!
Цвет содержимого бокала тёмно-коричневый, стремящийся к глубокому чёрному. Пена слабая (напомню, обещали лавину).
В аромате главную роль играет ваниль с лёгкими оттенками молочного шоколада. На вкус стаут сладкий с той же самой историей, которую учуял нос, только здесь ещё дополнительно присоединяется чёрный кофе и его характерная горчинка в финале. Тело обладает средней плотностью, карбонизация умеренная. Пивабельность «кота» удивительно высокая.
Вердикт: вкусно! Рекомендую!
PS: розлив от 01/12, дегустация от января.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забывайте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
#beerslog #beerbloggersrussia #stout #milk stout
