Простой рецепт приготовления домашнего сыра. Без специальных ингредиентов. Все что нам понадобится, есть у вас на кухне. Очень вкусно, а главное быстро.
Для начала нам понадобятся 4 яйца. Добавим к ним 250 грамм жирной сметаны.
Яйца и сметану хорошенечко перемешиваем.
Далее берем 1.5 литра молока. Ставим молоко на огонь, и добавляем соль.
Как только молоко начинает закипать, потихонечку добавляем в него смесь из сметаны и яиц.
Помешивая держим на огне примерно 5-7 минут, до образования хлопьев.
Всю сыворотку сливаем в дуршлаг, поверх которого мы стелим марлю.
После того, как сыворотка стекла, выжимаем ее остатки, при этом формируя шар. Марлю не снимаем.
Накрываем тарелкой. На тарелку ставим гнет. Я для этих целей использую блины от гантелей.
Отправляем в холодильник на 2-3 часа.
На выходе имеем вот такой замечательный, нежный творожный сыр.
В сыворотку можно добавить нарезанный укроп. Это придаст сыру изюминки, и он приобретет весенний оттенок.
Приятного аппетита!