Очень простое и вкусное мясо в кляре.
Такой кляр можно использовать для любого мяса.
Ингредиенты:
- Свинина - 700 г.;
- Яйца - 4 шт.;
- Твёрдый сыр - 100 гр.;
- Сметана - 3 ст.л.;
- Мука - 2 ст.л.;
- Разрыхлитель - 1/2 ч.л.;
- Растительное масло - для жарки;
- Соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления:
Для начала сделайте кляр. Для этого смешайте яйца, сметану, муку и 50 грамм натёртого на мелкой терке сыра. Можно воспользоваться блендером, а можно размешать венчиком до однородной консистенции. Если используете блендер, не перевзбейте массу, она должна быть достаточно густой.
Мясо нарежьте толщиной примерно 1 сантиметр.
Мясо отбейте с обеих сторон, посолите и поперчите по вкусу. Окуните каждый кусочек в кляр и пожарьте на разогретом масле. Одну сторону обжарьте без крышки, после переворачивания накройте крышкой.
Сначала жарьте на сильном огне, а затем немного его убавьте, чтобы мясо прожарилось, но не сгорело.
Готовые отбивные, пока они ещё горячие, посыпьте оставшимся натёртым сыром.
Гарнир может быть любой на ваш вкус, мне больше всего нравится с картофельным пюре и овощным салатом.
***
КУШАТЬ ПОДАНО!
Приятного аппетита!
***
Если вам понравился этот рецепт, поставьте лайк. 😉
***
Подписывайтесь на мой канал здесь, буду рада всем.🙃