Золотой рис - это вариация природного риса Oryza sativa, полученного с помощью генной инженерии. В съедобных частях данного риса происходит биосинтез β-каротина, предшественника витамина A (ретинол).
Он предназначен для производства обогащенных продуктов питания, которые будут выращиваться и потребляться в районах с дефицитом диетического витамина А. Дефицит витамина А вызывает целый ряд заболеваний глаз от ночной слепоты до более тяжелых клинических исходов, вплоть до постоянной слепоты. Это также увеличивает риск смертности от кори и диареи у детей. В 2013 году распространенность дефицита была самой высокой в странах Африки к югу от Сахары (48%) и Южной Азии (44%).
История создания и разработка.
Всё началось в 1990-х годах, когда разные группы учёных начали изучать пути биосинтеза витамина А.
Для того, чтобы сделать "золотой рис" учёные вставили в геном риса два новых гена:
Гены активировались только в эндосперме (в самом семени риса). Полученный таким образом рис давал 1.6 мкг/г каротиноидов.
В 2004 году исследователи из компании Syngenta получили "золотой рис 2", который давал более 37 мкг/г каротиноидов. Именно с этого года начались испытания данного вида в тепличных условиях.
Выращивание в разных странах
В 2015 году первые полевые работы с "золотым рисом" начались на Филиппинах, в Тайване, в Бангладеше.
В 2018 году Канада и Соединенные Штаты одобрили выращивание "золотистого риса", а Министерство здравоохранения Канады и Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) объявили его безопасным для потребления. Министерство здравоохранения Канады заявило, что "золотой рис" не повлияет на аллергию, и что содержание питательных веществ было таким же, как и в обычных сортах риса, за исключением предполагаемого высокого уровня провитамина А.
В 2019 году "золотой рис" был одобрен для использования в качестве пищи для людей и корма для животных или для переработки на Филиппинах. 21 июля 2021 года Филиппины стали первой страной, официально выдавшей разрешение на биобезопасность для коммерческого размножения "золотого риса", содержащего витамин А. Это одобрение стало первым разрешением на коммерческое размножение генетически модифицированного риса в Южной и Юго-Восточной Азии. В результате разрешения "золотой рис" можно выращивать в коммерческих масштабах в соответствии с условиями и положениями, установленными правительством Филиппин.
Заключение
Технология редактирования растений на сегодняшний момент имеет большое сопротивление противников ГМО, однако полноценная проверка биобезопасности и влияния на организм человека позволит помочь миллионам людей на нашей планете быть здоровыми. Ещё в июне 2016 года 107 нобелевских лауреатов подписали письмо, призывающее Greenpeace и его сторонников отказаться от своей кампании против ГМО, и в частности против золотого риса.