Если кто не знает, так любимое и почитаемое многими «Жигулёвское» появилось на свет лишь в 30-х годах 20 века в результате переименования существовавшего ранее «Венского». Как вы уже наверняка успели догадаться, варилось оно в стиле «венский лагер». Ну а сам стиль изобрели в Австрии в далёком 1840 году. Конечно, наш сегодняшний гость не является прямым предком, однако, более старшим ближайшим родственником его можно назвать смело, тем более, что производитель называет рецепт 100-летним.
Давайте проверим каков он на вкус!
Начнём с важных параметров: объёмная доля алкоголя - 5.3%, экстрактивность начального сусла - 12%, уровень горечи скрыт. В составе (в т.ч. на оф. сайте) указаны: вода, венский и меланоидиновый солод, жатецкий хмель (он же «SAAZ»).
А теперь к делу!
Цвет содержимого бокала чуть темнее янтарного, чистый, прозрачный. Пена слабая, нестойкая.
Аромат яркий, солодовый, немного отдаёт выпечкой. Во вкусе явно чувствуется чёрная хлебная корочка и мощная солодовая база, однако, удивляет другое: на финише появляется отчётливая хмелевая горечь, нарастая уже в послевкусии. Причём совсем не такая бодрая, освежающая и искристая как у пилснеров, а скорее солидная, тяжеловатая, вязкая, но не слишком сильная. Создаётся ощущение, будто она растекается по краям языка, а не остаётся на его корне. Из важного: тело умеренной плотности, сухое.
Вердикт: никогда не думал, что мне может понравиться лагер венского типа, но «Ottakringer Wiener Original» оказался действительно хорош, тем более за 74 рубля. Рекомендую!
PS: розлив от 01/12, дегустация от января.
PS2: уважаемые производители «Жигулёвского»! Вот таким оно должно быть, ясненько?!
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забывайте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
#beerslog #beerbloggersrussia #vienna lager