Я хочу рассказать о своих личных наблюдениях, которые остались от употребления пива в разные периоды моей жизни. Являясь очевидцем нескольких эпох, в которых мне посчастливилось жить, и, будучи участником нескольких культурных слоев общества, попытаюсь показать как выглядела культура потребления пива в те ушедшие времена. Буду признателен, если найду отклик от читателей моих заметок. Наверняка кто-то из моих современников захочет дополнить, поправить или опровергнуть мои ошибочные представления, которые я публикую. Приглашаю поучаствовать в диалоге.
Надеюсь, публика не осудит меня, если я признаюсь, что впервые попробовал пиво еще дошкольником. Это совершенно не значит, что с детского возраста я пристрастился к спиртным напиткам. Наоборот, лет до 18 мне вообще пива не хотелось. Однако вкус “Жигулевского” запомнился навсегда.
Мое детство в 1960-70-е годы проходило в городе Йошкар-Оле. По выходным дням, как и большинство населения нашей страны, мы с отцом ходили в баню. Так делали все — и те, у кого была ванна в квартире, и, тем более, те, у кого её не было. В каждой коммунальной бане обязательно был буфет. Помню буфет в нашей бане, в котором распаренные посетители после завершения водных процедур покупали и тут же за высокими столами пили пиво, безалкогольные напитки, соки. Пиво чаще всего завозили бутылочное "Жигулевское" и "Бархатное". Другого я не помню. Из безалкогольных помню "Лимонад", "Крюшон" и "Дюшес". Других названий типа "Колокольчик", "Буратино", "Тархун" тогда еще и в помине не было. Соки из трехлитровых банок буфетчица сначала наливала в стеклянные конические колбы, а оттуда через краники в стаканы.
Лимонад и пиво тоже наливались либо в гранёные стаканы, либо в пузатые поллитровые кружки (как в фильме "Кавказская пленница"). Я недавно себе такую купил, теперь она на аватаре моего канала.
Привезенные ящики с бутылками пива хранились между дверями служебного входа. Зимой оно было просто ледяное. На заднем плане за рабочим местом буфетчицы стоял стол для нарезки бутербродов, тут же стояла электроплитка с чайником, в котором подогревалось пиво, которое по желанию покупателей добавляли в холодное пиво. Любой безалкогольный газированный напиток в нашем городе так и назывался: “напиток". Отец после бани брал себе кружку пива, а мне всегда стакан “напитка”. Пиво пробовать тоже давал, я больше чем на глоток не был согласен. Зато причастность к “взрослому напитку” делала меня таким же полноценным мужиком, как папа.
Много лет спустя, уже подростком, я иногда пил немного пива. Моя тётя вышла на пенсию. Чтобы не скучать дома, начала торговать квасом и пивом из автобочки. Она хорошо зарабатывала и помогала всей родне. Мои старшие двоюродные братья меня как самого молодого отправляли к тётке за пивом. Я ходил и покупал без очереди (тогда несовершеннолетним пиво и табак покупать не запрещали).
Потом вместе с братьями это пиво тоже пил, но совсем немного. Не очень-то оно мне нравилось, но вкус и аромат помню как сейчас. 15-16 лет — это уже не совсем детство, однако рано ещё пиво пить.