Добрый день дорогие друзья и читатели нашего канала "MEREL kitchen". У нас вы всегда найдете простые и вкусные рецепты, а так же узнаете и откроете что-то новое для себя.
Сегодня я хотел бы поделиться с вами рецептом вкусного салата "Нежность", который я готовил по просьбе своей жены, она очень любит этот салат.
Салат "Нежность" делается очень быстро и просто, а главное в нем нет замороченных ингредиентов. Он получается сытным и вкусным, давайте приступим к приготовлению.
Салат делается слоями, хотя многие любят просто все нарезать кубиком и сложить в одну миску. Этот салат можно сделать в разных вариациях, я делал именно слоями, на мой вкус так получается интересней.
Для начала нам понадобится филе отварной курицы или индейки. У меня была курица 200 граммов. Филе курицы я заранее отварил в мультиварке на пару, это очень удобно и быстро.
Филе курицы нужно нарезать небольшими кубиками и немного замариновать. Для этого я использовал немного лимонного сока и одну столовую ложку оливкового масла. Оставляем мариноваться на 15-20 минут.
Затем берем один большой огурец (у меня был гладкий длинный) чистим от кожуры и нарезаем кубиком. Огурец укладываем в миску на дно первым слоем.
Сверху на огурец выкладываем замаринованное филе курицы и разравниваем, сверху слегка смазываем майонезом.
Дальше берем один пучок зеленого лука, мелко шинкуем и посыпаем сверху слой курицы. Можно взять обычный репчатый лук, но тогда его лучше обдать кипятком и замариновать.
Затем берем два вареных яйца, белки отделяем от желтков. Яичные белки мелко нарезаем и укладываем следующим слоем. Сверху смазываем майонезом.
Потом идет чернослив 70 граммов, его я замочил в кипятке на 5 минут, чтобы он мягким и нарезал на мелкие кусочки.
Так же понадобится грецкий орех 70 граммов, его мелко рубим, но не превращаем в пыль. Грецкий орех выкладываем слоем на чернослив.
Сверху делаем еще один тонкий слой майонеза, посыпаем мелко нарубленной зеленью (у меня был укроп) и натираем яичные желтки.
Салат по кругу украшаем тонкими кружками из огурца и оставляем пропитываться в холодильнике на 1 час.
Получается очень вкусно, сытно и оригинально, супруга оценила мой салат "Нежность", попробуйте и вы, вам обязательно понравится!
Более подробный процесс приготовления смотрите в моем видео.