Почему же люди считают калории, а не поступающую пищу?
Ответ очень прост: потому что у людей нет привычки есть один и тот же набор продуктов, в одном и том же количестве. Дело в том, что все люди питаются БЕСПОРЯДОЧНО. Каждый день они едят разную ПИЩУ, и в разном ее КОЛИЧЕСТВЕ. В таких условиях отслеживать поступающую энергию становится возможным только если взвешивать ВСЕ съеденное и считать по таблицам поступающую калорийность. Однако, это не наша ситуация.
Калории - не самоцель, а инструмент, который в моем случае не нужен. Для того, чтоб сократить поступающую энергию, мне не нужно считать поступающие калории. Мне достаточно в день съесть не 4 горсти гречки, как обычно, а 3-ри, к примеру. За неделю это даст сокращение калорийности из углеводов на 25%, и я смогу оценить результативность такого дефицита по результату (похудел - не похудел). Зачем же считать калории? Только если вы питаетесь как большинство людей - беспорядочно. Только если у вас нет хорошей привычки, сформированной на первой ступени.
ВЫВОД: Если вы питаетесь упорядоченно, то вам не нужно считать калорийность вашего рациона питания. Достаточно контролировать привычный объем пищи который вы уже контролируете.