Всем любителям суши 🍱 ПОСВЯЩАЕТСЯ !
Салат СУШИ !
Делать его в разы быстрее, а чтоб он был ещё полезнее, советую обычный белый рис заменить на бурый.
Ингредиенты:
Рис - 250 г;
Вода (для варки риса) - 300 мл;
Уксус рисовый - 60 мл;
Соль - по вкусу;
Сахар - 1/2-1 ч.л. (по вкусу).
Листы нори - 2 листа;
Сливочный сыр - 150 г;
Соус терияки (или соевый соус) - 1-1,5 ст.л;
Огурец свежий - 1 шт;
Лосось (слабосоленый) - 250 г;
Кунжут , зелень - по желанию .
Приготовление:
1. Рис промоем и отварим на медленном огне под крышкой 15-20 мин.
2. Приготовим заправку:
Смешаем:
Рисовый уксус + ложечку соли + немного сахара и хорошо перемешиваем. На соль и сахар пробуем.
3. Выливаем заправку в готовый рис, перемешиваем.
4. По диаметру формы (я использовала металлическую, разъёмную) вырезаем круг из листа нори.
Стенки формы можно смазать растительным маслом или обернуть пищевой плёнкой.
5. На блюдо для подачи ставим кольцо и начинаем собирать салат слоями:
- кладем лист нори;
- выкладываем слой риса, разравниваем лопаткой или мокрыми руками;
- выкладываем сливочный сыр (его можно смешать с соевым соусом или соусом терияки);
- выкладываем огурец, нарезанный слайсами около 2 мм;
- тонкими ломтиками нарезаем слабосолёный лосось и выкладываем следующим слоем;
- лист нори нарезаем полосками, смешиваем с оставшимся рисом и выкладываем его на слой рыбы;
- сверху на рис, наносим оставшийся сливочный сыр и тоже разравниваем;
Украшаем по желанию, охлаждаем в холодильнике (30-40 мин) и можно снимать кольцо и подавать на стол!
Уверена, гости оценят такой шедевр !
Приятного аппетита 😻