Приправы, согласно восточной философии, так же подразделяются на инь и ян. Зная какая из приправ несет в себе ту или иную энергию, вы сможете корректировать количество той или иной энергии в своем блюде.
ПРИПРАВЫ ИНЬ:
1. Сахар.
2. Мед.
3. Саке.
4. Фруктовые сиропы.
ПРИПРАВЫ ЯН;
1. Морская соль.
2. Соевый соус.
3. Имбирь, чеснок.
4. Яблочный или виноградный уксус.
Выбор натуральных ингридиентов очень важная часть восточной диеты. Вы сможете сами создавать приправы, в зависимости от вашего вкуса.
СУП ИЗ МИДИЙ ( РЕЦЕПТ ИНЬ).
Для приготовления нам понадобиться:
1. Мидии 700 грамм.
2. Вино белое сухое 300 грамм.
3. Лук шалот 2 штуки.
4. Чеснок 2 зубчика.
5. Апельсин 2 штуки.
6. Кинза рубленная 2 столовые ложки.
7. Сметана 200 грамм.
8. Соль, черный молотый перец по вкусу.
Начинаем готовить:
1. Мидии вымойте под проточной водой.
2. В кастрюле с толстым дном вскипятите 500 мл. воды.
3. Добавьте в воду мидии, мелко нарезанный лук шалот, мелко нарезанный чеснок и варите 5 минут, снимите кастрюлю с огня, вытащите мидии и отделите мидии от панциря.
4. Процедите бульон, снова вылейте его в кастрюлю, добавьте вино, свежевыжатый апельсиновый сок и доведите до кипения.
5. Снимите кастрюлю с огня, добавьте кинзу и разлейте в порционные тарелки.
6. В каждую тарелку добавьте сметану и подавайте на стол.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ!
ДЕЛИТЕСЬ РЕЦЕПТАМИ С ДРУЗЬЯМИ!
ВСЕМ МИРА, ДОБРА ЛЮБВИ И ГАРМОНИИ!