Алкого́льные напи́тки (также спиртные напитки) — напитки, содержащие этанол(этиловый спирт, алкоголь).
Существует множество разновидностей спиртных напитков, большинство из них производят брожением.
Алкогольные напитки используются также для приготовления коктейлей и при приготовлении пищи: в маринадах, рагу, фруктовых десертах и других блюдах[1].
Понятие «алкогольные (спиртные) изделия» употребляется в товароведении и при определении налогов и акцизов на товары.
В отношении алкогольных напитков существуют региональные предпочтения: к примеру, в Бельгии излюбленным напитком является пиво, а в Японии пьют много саке[1]. Различные религии по-разному относятся к употреблению алкоголя: одни (например, иудаизм) поощряют его употребление, другие (например, ислам) полностью его запрещают.
Злоупотребление спиртными напитками является причиной множества различных болезней, социальных и экономических проблем общества; алкоголь является депрессантом (психоактивным веществом) и может вызывать физическую зависимость[2].
Виды алкогольных напитков
Способы изготовления
Использование в кулинарии
Государственный контроль за производством и обращением алкогольных напитков
Воздействие алкоголя на организм человека
История
В культуре
Отношение к употреблению алкогольных напитков в различных религия