Сбросила 8 килограммов на безуглеводке (кето-диета, о которой мы напишем в ближайших статьях), начала принимать витаминный комплекс, вес не только встал, он ещё и увеличился на 2 кг.
Наш вчерашний разговор, который я возьму за основу этой статьи. С такой проблемой сталкивались многие худеющие женщины, не буду привирать, если 80% всех когда-то худевших, прошли такой этап, либо пришли к нему и не могут найти выход из «застоя».
Как и все безуглеводные диеты, не важно, будь то просто один белок, либо белок с жиром, кето-диета имеет определённую особенность – быстрой сброс веса за счёт вывода жидкости и резкого изменения пищевых привычек.
Если разом убрать всё мучное, крупы, сахар и фрукты, то похудение пойдёт с грандиозной скоростью. Эта встряска всегда работала под разными названиями: «Кремлёвская диета», «безуглеводная диета», «кето-диета». За пару недель люди могли избавиться даже от 10-ти килограммов и спорить с этим нельзя, это факт. Никакое ограничение калоража не даёт такой супер быстрый эффект, как исключение углеводов. На начальных этапах, до поры до времени, худеющие по такой системе убеждают себя и окружающих в идеальности такой схемы, поскольку эффект реально заметен. Но, всему когда-то приходит конец и выкарабкаться из «безуглеводной» системы куда сложнее, чем из моно-диет на яблоках и кефире.
Наблюдать за людьми – одно, пройти всё это – другое! Не испытав на себе все прелести диет, сложно раздавать советы. Некоторые, конечно раздают их используя знания полученные на информативном уровне, но они не могут понять состояние и процессы, которые происходят в организме и голове «пострадавшего».
Неправильный выход из безуглеводки
Сколько бы мне не рассказывали о подсчёте калорий, я им не поверю, когда речь идёт о выходе с безуглеводного периода. Всяческая «биомеханика» здесь не работает и опять же, это не поймут те, кто лично не прошел весь этот путь. Никакой подсчёт калорий здесь не сработатет как минимум ещё месяца полтора!
Если количество углеводов не превышало 40 граммов в сутки, каждую неделю нужно будет прибавлять по 15-20 граммов до момента, пока человек не придёт к цифре в 120 граммов. Только постепенное увеличение углеводов спасёт от повторного набора веса.
После безуглеводки набрать вес можно от пары яблок. Организм начнёт защищаться, произойдёт очередной сбой и вместе с ним попрут и килограммы. И попрут они не из-за того, что углевода=зло, а из-за того, что внутренности не хотят нормально их усваивать. Тело привыкло к белку или жиру, оно не получало нормальной энергии, и как только человек начал перестраивать рацион, в ход пошла защита. Простите меня, нутрициологи и диетологи, но на неправильном выходе с безуглеводки вес набирали все, и чуть ли ни с воздуха.
Как быть, как сохранить свой результат и не навредить себе ещё больше
В первую очередь нужно высчитать расход калорий (несколько примеров описаны здесь, ссылочку приложу в конце статьи). Из понимания собственного расхода калорий начинать рассчитывать БЖУ, но не так, чтобы прям резко переходить к 130-150 граммам углеводов, а чтобы постепенно их вводить.
На первых порах брать углеводы из круп, в последствии добавлять макароны и выпечку. От нормального количества ещё никто не разжирел.
Стараться следить за тем, чтобы приём пищи включал и белки, и жиры, и углеводы. Рис с овощами и сыром тофу (можно с мясом) – практически идеальный вариант.
Не добавляйте большое количество фруктов сразу. Мало того, что их и при нормальном питании нельзя есть в большом количестве, на выходе из безуглеводки они могут навредить. Можно съесть одно яблоко, грушу, персик … но только в промежутке между приёмами пищи.
Включайте мёд и ломон. Напиток с этими ингридиентами может заменить лимонад, убивает чувство голода и помогает вывести из организма вредности. На 0,5 л воды идёт ½ чайной ложки мёда и кружок лимона толщиной примерно 1 см.
Пробуйте полезные коктейли, к примеру творожно-ягодные. При наличии блендера, смастерить домашний типа-йогурт или коктейль предельно просто. Без блендера можно смешать мягкий творог с ягодами или фруктами.
Самым главным правилом на выходе из «безуглеводки» я считаю постепенность. Ни в коем случае не срываться и не наедаться по правилам сбалансированного питания. Переход к «балансу» должен происходить постепенно, и главным подтверждением готовности должен стать устоявшийся вес, колеблющийся не более чем на пару килограммов.
