Омлет по-японски

Отличная вариация для классического омлета – яйца с добавлением соевого соуса, скрученные особым образом.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 4 яйца
• 2 столовые ложки соевого соуса (светлого)
• щепотка соли
• масло для жарки
  

1. Яйца размешать вилкой с солью и соевым соусом.
2. Соевый соус довольно соленый, поэтому не добавляйте слишком много соли.
3. На сковороде разогрейте масло.
4. На сковороду вылейте часть яичной массы (тонким слоем, перекрывающим дно).

5. Жарьте, пока масса не загустеет.

6. Края омлета подденьте лопаткой.

7. Омлет сверните с помощью вилки или палочек в рулон (как блинчик).

8. Сверните очень плотно.

9. Оставьте один конец развернутым.

10. Омлет переместите на край сковороды и разбейте часть яиц так, чтобы они дополнили незавернутую часть омлета (фото ниже).

11. Снова подождите, пока яйца слегка поджарятся и повторите операцию намотки.

12. Делайте так до момента, пока не закончатся яйца. Я обычно сворачиваю свой омлет 3 раза.

13. В конце обжарьте готовый омлет еще раз с двух сторон.

Переложите на тарелку, подождите пока он остынет, затем нарежьте его небольшими ломтиками.

Приятного аппетита!