Мы с мужем очень любим рыбу. Летом обычно берем минтай, навагу, хека. А зимой, наоборот, хочется пожирнее: горбушу, скумбрию, селёдку. И, конечно же, куда без мойвы?
В детстве не припомню, чтобы в семье готовили мойву. У нас вообще с рыбой как-то не очень было. Карпов помню, карасей, минтай был. Но вот о мойве лет до 20-ти я знала только то, что: 1) она «воняет»; 2) эту мелкую «рыбёху» покупают только старушки-кошатницы. Вообще, в советское время к недорогой рыбе не было уважения – «рыбный четверг» сделал своё дело. Признавали только осетровых и лососевых. А мойву многие считали «дешевой» рыбой.
И только лет в 20 я узнала, какое же это объедение)) Помню, как вернулась вечером с учебы, а в квартире стоит рыбный запах - причем, очень даже приятный. Это мой муж запёк в духовке мойву - он-то ее всегда любил. Вот тогда я ее и попробовала впервые, с тех пор полюбила всей душой🧡(и желудком).
Наше время
В последнее время мойва практически исчезла с прилавков. Еще 3-4 года назад ее можно было купить в любой Пятерочке или Ашане, по 90 рублей за килограмм. А сейчас – днем с огнем не найти. А если и встречается где-то, то по 320 рублей за кило, а то и выше.
На днях специально обошла кучу магазинов в округе, а нашла только в одном. На вопрос "появится ли мойва в продаже?", мне в одном из магазинов ответили, что предыдущие партии были "неудачными": одна мелочь, народ неохотно покупает такую мойву, еще и по цене красной рыбы. Поэтому не планируют пока ее продавать.
Так куда пропала мойва, и почему она стоит, как красная рыба, баранина или индейка?
Нашла в интернете такую информацию.
Проблемы с мойвой начались аж в 2015 году. Норвежские ученые обнаружили, что ее мойвы в Баренцевом море сократились до небывалых размеров. Нужно понимать, что в первую очередь, мойва – это основной корм для более крупных рыб, морских животных и птиц. Когда она плодилась в избытке, то хватало и на корм рыбам, и для вылова. Вот она и стоила «копейки». В связи с катастрофической ситуацией в 2016 году Российско-Норвежская комиссия по рыболовству пришла к выводу, что нужно на время приостановить вылов мойвы в Баренцевом море.
С этого момента был введен запрет на добычу мойвы в нескольких странах – в том числе, и в РФ. Сначала на 2015-16 гг, затем его продлили. В 2018 году вылов возобновился, но - всего лишь на год. Оказалось, что даже с учетом введенного запрета на промысел, количество мойвы по-прежнему оставалось на критическом уровне.
Мойва в 2021 году - стоит ли ждать снижения цен
Прогнозы неутешительны: в 2021 году также планируется ввести запрет на ловлю мойвы. Об этом сообщает портал Известия. Её популяции всё ещё не хватает для того, чтобы прокормить обитателей Баренцева моря и местных жителей. Что уж говорить о «не местных»..
Поэтому мойву сейчас найти не просто. А если и встретишь - то по "фантастической" цене. Все дело в том, что на замену северной мойве пришла дальневосточная. Логистические затраты тут существенно выше, а вылов меньше. Вот цены на рыбу и "взлетели".
Так что поклонникам северной мойвы следует набраться терпения и ждать. Будем надеяться, что совсем скоро мойва снова расплодится и будет радовать нас своим незабываемым вкусом🍴 и хорошей ценой.
А вы покупаете мойву по 320 рублей за кило или перешли на другую рыбку?
Ставьте лайки и подписывайтесь на мой Дзен))