Кето-диета (кетогенная диета) – тип питания, включающий в себя употребление пищи с высоким содержанием жиров и низким количеством углеводов. Как результат – постепенное снижение массы тела без вреда для здоровья, но только в том случае, если за всем процессом наблюдает квалифицированный диетолог или врач. Казалось бы, что этот тип коррекции пищевого поведения не может нанести вред здоровью, однако любая смена привычного питания должна происходить плавно и по всем правилам. И кетогенная диета не исключение.
Виды кето-диеты
Существует два вида данного типа питания: облегченная версия (основанная на базовых принципах) и классическая, подразумевающая полный отказ от продуктов, содержащих углеводы с употреблением только разрешенных ингредиентов. Благодаря диете, организм вырабатывает кетоновые тела, вызывающие состояние кетоза.
Что такое кетоз?
Кетоз – состояние организма, развивающееся в результате углеводного голодания клеток. В основе процесса лежит расщепление жировых клеток для получения энергии, необходимой для полноценной жизни.
Основным топливом для тела человека является глюкоза, получаемая как раз из углеводов. Во время отсутствия их в организме, печень синтезирует так называемые кетоновые тела, которые выступают в роли источника энергии.
Кетоны образуются только в случае малого употребления или полного отсутствия углеводов в пище. Позже элемент преобразуется в глюкозу и питает органы (в том числе и мозг) необходимой для полноценной жизнедеятельности энергией.
Почему нельзя «сидеть» на кето-диете без показаний специалиста?
Ни для кого не секрет, что ежедневно организм человека должен получать все необходимые микроэлементы и БЖУ. Классическая версия кетогенной диеты подразумевает полное исключение употребления углеводов с пищей. При их отсутствии организм начинает активно сжигать жир. И вроде как все идет гладко, но не стоит забывать о том, что эти самые углеводы поддерживают весь организм в тонусе, а их отсутствие может привести к тяжелым последствиям. Именно поэтому диеты, предполагающие отказ от определенных компонентов, должны назначаться и отслеживаться профессиональными врачами.
В любой непредвиденной ситуации только специалист способен вовремя среагировать на негативные изменения в организме и быстро восстановить здоровый функционал.
Противопоказания
Для большинства людей кето-диета безопасна, однако существует ряд заболеваний и состояний, при которых данный тип питания противопоказан:
- сахарный диабет первого типа;
- печеночная и почечная недостаточности;
- порфирии;
- беременность и период лактации;
- любые отклонения в работе ЖКТ.
Перед сменой рациона требуется обязательная консультация у специалиста, который сможет подобрать оптимальный вариант с учетом всех особенностей и противопоказаний организма.
Преимущества и недостатки кетогенной диеты
Кето-диета способствует не только гармоничному снижению веса, но и обладает рядом преимуществ:
- уменьшает ощущение голода и позволяет прийти (в будущем) к сбалансированному рациону;
- повышает энергетический запас и позволяет быть более сконцентрированным;
- запускает процесс расщепления жиров без вреда для здоровья.
Есть у кетогенного типа питания и минусы:
- в некоторых случаях, несбалансированный рацион;
- непонимание и боязнь процесса;
- недостаток овощей может спровоцировать проблемы с пищеварением;
- возможно появление запаха ацетона изо рта.
Только квалифицированный специалист может назначить кето-диету, предварительно изучив анамнез пациента, анализы и особенности его организма. Также весь процесс должен проходить под его чутким наблюдением.
Многие сводят принципы кето-диеты к следующему обобщению, если разобраться, то тут мы видим уже полноенный пример сбалансированного питания:
Любой человек способен самостоятельно прийти к сбалансированному питанию: достаточно придерживаться базовых правил и употреблять достаточное количество полезных витаминов и минералов вместе с пищей.