Предлагаю приготовить вам легкий ужин в духовке. Для любителей рыбы он придется по вкусу! А вообще сочетание рыбы и овощей никого не оставит равнодушным. А главное, это быстро, вкусно и полезно!
Ингредиенты:
- Скумбрия – 1 шт.
- Помидоры – 5-7 шт.
- Лук – 1 шт. крупная
- Растительное масло – 3-4 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Скумбрию чистим: срезаем плавники, отрезаем хвост и голову. Брюшко разрезаем и очищаем от внутренностей и хорошо промываем под водой.
Очищенную и помытую скумбрию нарезаем на кусочки примерно по 1,5 см толщиной.
Лук нарезаем тонкими полукольцами. Помидоры нарезаем полукольцами толщиной 0,5-0,7 мм.
Скумбрию солим и перчим. Помидоры и лук также солим и перчим.
Теперь складываем рыбные бутербродики с овощами таким образом: прокладываем кусочек рыбы справа и слева колечком лука и колечком помидорки.
Выкладываем в форму и сверху смазываем растительным маслом.
Накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. За 10-15 минут до готовности фольгу убираем.
Наша запеченная скумбрия с овощами готова! Запах невероятно аппетитный, а рыбка просто тает во рту!
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал! Впереди будет много интересного!
Здесь вы сможете посмотреть => другие рецепты первых и вторых блюд!
Смотрите другие мои рецепты, буду рада вашим комментариям и лайкам!:)