Добрый день, уважаемые читатели! Несколько лет назад я впервые побывал во Вьетнаме. Во время поездки мы с женой посетили бесчисленное количество кафе, коих в этой замечательной стране больше чем звезд на небе.
Типичное кафе, только тут еще стулья довольно высокие, обычно в кафе присутствуют низкие пластиковые табуретки. При всем разнообразии блюд, обычно, в виде напитка, местные предпочитают пиво. А оно и понятно, оно дешевле чем сок и вода. Подают его либо в бутылках либо в граненых стаканах. А вот если вы не заказали к своим блюдам напитков, то, скорее всего вам принесут холодный чай, причем абсолютно бесплатно!
Вот так это выглядит, слева кофе, справа чай. Пробовал я такой сделать - не получалось. Думаю, что я делаю не так? Вроде и чай хороший беру, и вода ключевая, и завариваю правильно, не получается. Узнал недавно причину. Не нужен тут хороший чай, и класть его надо меньше, а еще нужны некоторые ингредиенты, тогда все получится так, как надо!
Скажу сразу, сначала многих, незнакомых с зеленым чаем людей, вкус может оттолкнуть. Но к нему привыкаешь, а потом уже не можешь оторваться!
Нам понадобится:
- 1,5 литра воды
- две чайные ложки чая (повторяю, не нужен очень хороший чай, во Вьетнаме кладут самый дешевый, можно вообще использовать пакетики)
- немного сушеных корочек лимона (можно свежих, можно мороженых, я всегда имею запас корочек цитрусовых, очень выручают)
- Долька лайма
- Половина сока апельсина
Кипятим воду, пока вода кипит - закладываем ингредиенты, все, кроме апельсинового сока.
Как только вода закипит - заливаем не сразу, дайте постоять минут 5-6. Завариваем, достаточно долго завариваем, минут 25. Затем переливаем в кувшин или другую тару, охлаждаем. И вот только в охлажденный уже чай выдавливаем сок апельсина.
Такой чай очень хорош в жару, в бане, просто утолять жажду в течение дня. Он имеет легкий терпкий вкус с кислинкой.
Несколько советов:
- Если чай можно использовать любой, то вот с водой надо быть осторожным. Из под крана совершенно не подходит! (если у вас ,конечно, не из скважины вода, как у меня)
- Не любите чай без сахара - добавьте сахар, или мед. Я, лично, не рекомендую.
- Экспериментируйте с фруктами, попробуйте добавить в холодный чай сок ананаса, грейпфрута, вишни. Главное немного, что-бы сок не перебил вкус основного продукта.
- Если подаете со льдом, помните, лед тает и вкус меняется!
Спасибо за прочтение, подписывайтесь на канал, оставляйте лайки, комментарии, буду очень благодарен!