Знакомство с культурой Италии рано или поздно должно было привести меня к вину. Видимо тот час настал.
И не то чтобы я его игнорировала, мы с ним давно знакомы лично 🤣, но теперь хочется, так сказать, упорядочить свои знания. И есть давно известный метод для этого: хочешь разобраться в теме - начни объяснять ее кому-то.
Так что я и пойду этим путем. Я ни в коем случае не мню себя винным критиком или экспертом и даже близко, но у меня теперь есть прекрасные бонусы - я умею читать на итальянском и живу в Италии - и всё у меня под рукой.
Так что, дорогие мои, открываю винную рубрику по пятницам: "Винные посиделки". В ней буду делиться всем новым-интересным, что узнаю.
История виноделия на территории Италии
Историки здесь ориентируются на раскопки и письменные источники. Поскольку письменность народов возникла позже найденных остатков винограда одомашненного и тем более его диких вариантов, то в целом даты тут весьма условны.
Раньше считалось, что история виноделия здесь начинается с тысячных годов до нашей эры. Когда эти территории были завоеваны финикийцами и греками.
Но недавние находки на Сицилии перечеркнули это. При раскопках в пещере близ Монте Кронио на юго-западном побережье острова был обнаружен сосуд, содержащий остатки вина, которому более шести тысяч лет.
Исследования проводила группа ученых из Университета Южной Флориды.
Следы эллинов в истории итальянского виноделия основательны и их много, особенно в южной Италии. Многие сорта винограда, из которых и сегодня производят вино, были завезены во время эллинской колонизации примерно в VII веке до нашей эры.
Предположительно считается, что это были предки белых сортов винограда греканико (Grecanico), инзолии (inzolia), который в Тоскане называется ансоника (ansonica) и катарратто (catarratto) – на Сицилии.
Первые посадки винограда были в Калабрии, затем в Кампании и Сицилии. Хотя в некоторых источниках первым районом высадки указывается Сицилия, затем Калабрия.
А современную территорию Калабрии, юго-восточное побережье Кампании и Базиликату древние греки даже назвали Енотрией - землей вина из-за многочисленных виноградников.
Греческие колонисты отвоевали это побережье полуострова. Здесь они и высадили виноградную лозу, подарок Диониса. Тестом ДНК подтверждено греческое происхождение калабрийскиго сорта греко бьянко (greco bianco).
Считается, что грекам и обязаны развитием виноградарства и искусства виноделия на апеннинском полуострове, где позже римляне пожинали плоды.
Древний Рим распространил вино по всей Европе, превратив его в один из самых важных продуктов.
Также культура вина была широко распространена в Этрурии в седьмом веке до нашей эры, но это уже тема следующих "посиделок".
Спасибо, что дочитали. Если вам понравилось, ставьте 👍 и подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить продолжение.
