Удаление желчного пузыря (лапроскопическая холецистэктомия) — достаточно распространенный метод лечения осложненной желчнокаменной болезни. Есть ряд причин подобных заболеваний желчного — от наследственности до неправильного питания. Но если оперативное вмешательство уже пришлось применить, нужно понять как адаптироваться к новому состоянию.
Можно ли спокойно жить после удаления желчного пузыря?
Основная функция этого органа — собирать и хранить желчь, которую вырабатывает печень. Она нужна в процессе пищеварения, поскольку создает щелочную среду в кишечнике, необходимую для правильного переваривания пищи. Желчь также запускает работу тонкого кишечника и участвует в процессе расщепления жиров. Что же происходит после удаления органа, который управляет этим процессом?
При всей важности желчного пузыря для организма, без него вполне можно полноценно жить. Но организму необходимо время и особые условия, чтобы приспособиться к этому состоянию. Желчь продолжает вырабатываться в организме, но без резервуара для хранения она попадает в пищеварительный тракт бесконтрольно, и может служить раздражителем для органов ЖКТ. Для того, чтобы сохранить хорошее самочувствие, необходим постоянный режим питания, а также диета, которую придется соблюдать в течение всей жизни.
Как питаться после холецистэктомии?
Главное правило, которому нужно следовать после удаления желчного пузыря — дробное питание. Поскольку поступление желчи в кишечник неконтролируемо, организму будет тяжело переварить большое количество пищи. Правильнее всего будет есть 5-6 раз в день маленькими порциями. Не стоит делать перерывы более 3 часов между приемами пищи.
В первую неделю послеоперационного периода необходимо соблюдать особо строгие правила питания:
- Сразу после операции в первый день категорически нельзя есть и пить.
- На второй день пациент может пить воду или несладкий компот, в небольшом количестве, но часто.
- Через два дня можно употреблять отвар шиповника, обезжиренный кефир, жидкий крем-суп из овощей.
- Затем можно вводить в рацион овощные пюре, нежирную отварную рыбу, жидкие каши, обезжиренный кефир или йогурт.
Диета номер 5 после удаления желчного пузыря
На время восстановительного периода пациентам прописывают щадящий вариант диеты номер 5. Для этой диеты есть следующие рекомендации:
- Питание 6 раз в день порциями по 200-250 гр.
- Отказ от жареной пищи. Продукты можно варить, готовить на пару, тушить.
- Исключить жирную, острую, кислую пищу.
- В первый месяц после операции стоит отдать предпочтение протертой пище (пюре, крем-супам, смузи и т.д.), поскольку в таком виде еда будет намного меньше раздражать слизистую желудка и кишечника.
- Еда должна быть теплой температуры — нельзя есть как совсем холодное, так и очень горячее.
Восстановительный период, в течение которого придется строго соблюдать диету, длится 1-2 месяца. Потом гастроэнтеролог дает рекомендации по поводу дальнейшего питания, и определенные ограничения придется соблюдать всю дальнейшую жизнь.
Разрешенные и запрещенные продукты после операции
Чтобы помочь организму нормально работать даже без желчного, придется отказаться от следующих продуктов:
- полуфабрикаты и фастфуд
- копчености
- маринованные и консервированные продукты
- алкоголь
- сладкая газировка и пакетированный сок
- перец и агрессивные специи
- уксус, горчица
- свежая выпечка, хлеб грубого помола
- бобовые
- грибы
- лук и чеснок
- кислые фрукты
- щавель, шпинат
- жирные молочные продукты (сливки, сметана, творог, а также мороженое)
- шоколад и кондитерские изделия
- жирное мясо, субпродукты
- концентрированные наваристые мясные или рыбные бульоны
Поскольку список запрещенных продуктов достаточно большой, может сложиться впечатление, что диета очень ограниченная и скудная. Однако разрешенных продуктов достаточно много и нетрудно составить из них разнообразное и вкусное меню. В рацион стоит включить следующие продукты:
- Нежирное мясо (постная говядина, кролик, птица)
- Нежирная рыба (окунь, судак, треска, минтай, хек)
- Овощи (лучше термические обработанные — отварные или на пару)
- Некислые фрукты
- Овощные, молочные и фруктовые супы
- Обезжиренный кефир и творог, несладкие йогурты
- Подсушенный хлеб и галетное печенье
- Любые крупы (кроме бобовых)
Немного растительного или сливочного масла - Яйца (не более 1 желтка в сутки), белковые омлеты
- Мед, варенье, зефир и мармелад в небольших количествах
Заключение
Болезни желчного пузыря предполагают ограничения в питании, а после холецистэктомии особая диета необходима. Оптимальным вариантом является лечебная «диета номер 5». Если пациент будет придерживаться определенных рекомендаций по поводу питания, организм сможет приспособиться к нормальной работе даже без желчного пузыря. Некоторые ограничения придется соблюдать в течение всей жизни.
Источник: https://healthfood4me.com/zdorovie-post/kak-soblyudat-dietu-posle-udaleniya-zhelchnogo-puzyrya/